celulas vegetales


CÉLULAS VEGETALES
Las células vegetales son altamente frágiles para crecer en biorreactores.
Tienen un tamaño mayor al de bacterias, levaduras y hongos. (10 a 100 veces más grande)
Paramantener a las células en los caldos se requiere mucha intensidad. (Fragilidad)
Los “ eddys” son fluidos más pequeños que las células que al chocar con ellas ocasionan daño.
Los CCV son heterogéneos entamaño, forma y agregación celular.
Las CCV tienen células redondas a elípticas.
Tamaño celular: 20 -120 µm longuitud.
Presentan células individuales y agregados celulares.
La producción demetabolitos secundarios se da en células especializadas de órganos y tejidos.
Las vacuolas de las células vegetales (almacén de productos tóxicos) deben cuidarse de una lesión y muerte celular.
La paredcelular está formada por CELULOSA, una estructura que puede dañarse con las fuerzas de cizalla del bioreactor.
La adición de polímeros puede reducir el estrés hidrodinámico.
Los indicadores de dañocelular son: la lisis celular, colorimetría, metabolismo celular, morfología, crecimiento.
EN FERMENTADORES:
Si se aplica mucho estrés hidrodinámico, no alcanzan la diferenciación celular que lespermite producir metabolitos de interés.
Efectos negativos en crecimiento, rendimiento y productividad. Velocidad de consumo de Oxígeno y carbohidratos.
Se utilizan biorreactores de tanque agitado.Las capacidades de los fermentadores varían de 2, 3, 5, 10 y 75 L
Generalidades
Las células vegetales son altamente frágiles para crecer en biorreactores.
Tienen un tamaño mayor al de bacterias,levaduras y hongos. (10 a 100 veces más grande)
Para mantener a las células en los caldos se requiere mucha intensidad. (Fragilidad)
Los “ eddys” son fluidos más pequeños que las células que al chocarcon ellas ocasionan daño.
Los CCV son heterogéneos en tamaño, forma y agregación celular.
Las CCV tienen células redondas a elípticas.
Tamaño celular: 20 -120 µm longuitud.
Presentan células...