CELULAS Y TEJIDOS

2.1 CELULAS Y TEJIDOS

La célula
 
Bruce Alberts define a las células como fabricas químicas interesantes organizadas de forma compleja que reciben sustancias del organismo y las utilizan como materia prima para generar copias de ellas mismas. El termino célula agrupa a las células procariotas y a las células eucariotas; la célula procariota no posee núcleo y nunca lo ha tenido, un solocromosoma, formado también por ADN, constituye el material genético; ninguna envoltura lo separa del citoplasma. 
La célula eucariota contiene núcleo, orgánulo limitado por una envoltura que encierra el material genético en forma de ácido desoxirribonucleico (ADN), molecula fundamental de los cromosomas.  




Figura 1.1 Célula y sus componentes.





2.1.1 Componentes celulares

Membrana plasmática
Lamembrana plasmática es una estructura organizada y compleja; tiene un grosor de 8.5nm. Limita el protoplasma, que agrupa el núcleo y el citoplasma. Está constituida por una doble capa lipídica. Permite o impide la entrada de moléculas en el citoplasma. Posee las moléculas necesarias para la endocitosis e interviene en el reconocimiento de aquellas que circulan en el medio extracelular de desechoscelulares u otras células con las que se puede asociar. Permite la comunicación de unas células con otras gracias a los receptores de membrana que se unen específicamente a señales moleculares.  
 
Retículo endoplasmático
El retículo endoplasmático es un conjunto de cavidades antosmosadas. Ocupa toda la célula, a excepción del exoplasma. El RE puede ser rugoso, también llamado granular, si losribosomas se adhieren a la cara externa de sus membrana y liso, si esta desprovisto de ribosomas. El retículo endoplasmatico rugoso permite la síntesis de proteínas. Los ribosomas adheridos a él, leen las moléculas de ARNm y, en función de la información descifrada, sintetizan proteínas destinadas a la exportación en vesículas de secreción, así como la mayor parte de las proteínas de membrana. Losribosomas libres, traducen el ARNm en proteínas destinadas al citoplasma o a los distintos orgánulos.  
El RE esta también implicado  en la síntesis de lípidos gracias a los citocromos P-450, que son enzimas presentes en sus membranas y catalizan las reacciones de hidroxilación que se producen en el transcurso de las síntesis de hormonas esteroideas.  

Mitocondrias
Las mitocondrias son elementosredondeados u ovalados que están limitadas por dos membranas, una externa, periférica y lisa y una interna, con crestas que incrementan su superficie. Están constituidas por una matriz limitada por dos membranas, que se diferencias por su morfología, composición bioquímica y función.  
La membrana externa es muy permeable; la membrana interna poco permeable, contiene numerosas moléculas que enasociación con proteínas transmembrana de la capa externa intervienen en el transporte transmembrana. La membrana interna dibuja crestas que se sumergen en la matriz y contienen la cadena respiratoria y el mecanismo molecular necesario para la síntesis de ATP, molecula que, por hidrolisis, libera gran parte de la energía necesaria para el funcionamiento de la celula. 
La matriz está implicada en laoxidación de glúcidos, lípidos y aminoácidos. Contiene un ADN especifico, el ADN mitocondrial, y toda la maquinaria molecular necesaria para la síntesis de una decena de proteínas. 

Aparato de Golgi
El aparato de Golgi designa el conjunto de dictiosomas de la célula. Cada dictiosoma agrupa una serie de sáculos apilados, que son vesículas de pequeñas dimensiones. El aparato de Golgi modifica,clasifica, embala y envía los productos elaborados por el RE. Las membranas del aparato de Golgi catalizan la transferencia de precursores glucidicos o lipídicos a las proteínas para sintetizar grlucoproteínas o lipoproteínas.  
El aparato de Golgi no solamente es responsable de continuar la N-glucosilacion que ha comenzado en el RE, sino que también dirige la O-glucosilacion de las proteínas a partir...