Celulas

NOMBRE DE LA BACTERIA
CONCEPTO
CARACTERISTICAS
CLASIFICACION
UTILIZACION EN LA SOCIEDAD

LACTOBACILUS

Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Grampositivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias,habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales
Lactobacilos son bacterias largas, en forma de vara.
Son microaerófilos o anaerobios, pero después de cultivos continuos, algunas cepas puedendesarrollarse en presencia de aire.
Algunos bacilos forman parte de la flora intestinal normal y pueden predominar en lactantes e individuos con ingestión elevadas de azúcares, especialmente lactosa.Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus bifidus

Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus acidophilus
Algunas bebidas de yogur contienen Lactobacillus como suplemento dietético. Muchoslactobacilos son los únicos seres vivos que no requieren hierro para vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta al peróxido de hidrógeno.

LEVADURAS

Se denomina levadura a cualquiera de losdiversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratosde carbono, produciendo distintas sustancias.
A veces suelen estar unidos entre sí formando cadenas.
Producen enzimas capaces de descomponer diversos sustratos,principalmente los azúcares.
Fresca(que se comercializa en dados y se encuentra en las cámaras frigoríficas en los supermercados).
Liofilizado o granulada, que se comercializan en sobres, y es el mismo producto que la fresca, peroseco.
Una de las levaduras más conocidas es la especie Saccharomyces cerevisiae. Esta levadura tiene la facultad de crecer en forma anaerobia realizando fermentación alcohólica. Por esta razón se...