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LOS MINERALES EN LA ALIMENTACION

Los minerales son por lo menos tan importantes como las vitaminas para lograr el buen funcionamiento de nuestro cuerpo a nivelsalud que es lo más importante.
Lo malo es que nuestro organismo no los puede fabricar debe utilizar fuentes exteriores para recibirlos, como los alimentos aunquetambién suplementos nutritivos, la respiración y la absorción atreves de la piel.
Después de la incorporación al organismo, los minerales no permanecen estáticos, sinoque son transportados a todo el cuerpo y eliminados por excreción, al igual que cualquier otro constituyente dinámico.
Durante los últimos años se ha visto que lasingestiones de magnesio han descendido notoriamente, mientras que los contenidos de proteína, grasa, azúcar y calcio de nuestra dieta se han elevado. En ausencia de unaporte extra de magnesio, cada vea se acusa más esta deficiencia .Un incremento de la ingestión de magnesio protege al organismo contra las enfermedades del músculocardíaco.
Para terminar me gustaría agregar que la leche continúa siendo la mejor fuente de calcio de nuestra alimentación, a causa de su gran concentración de estemineral.
Por desgracia el consumo de leche va en descenso en todo el mundo. Una predisposición a la deficiencia de calcio, es el factor fundamental en el desarrollode las enfermedades como la osteoporosis y la paradontosis, se ha demostrado que el aminoquelato de calcio es casi idéntico a la forma natural del calcio que seencuentra presente en la leche de vaca.
En resumen, cada día resulta más necesario volver a las dietas, o bien suplementar nuestra dieta de forma adecuada en minerales.