Celulosa

U NIVERSIDAD
A UTONOMA
M ETROPOLITANA
UNIDAD
XOCHIMILCO

Casa abierta al
tiempo

DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD
LICENCIATURA
QUÍMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA

MÓDULO: OBTENCIÓN DE METABOLITOS DE INTERÉS INDUSTRIAL
PARA LA SALUD
(336020)
Comisión de actualización de la carta descriptiva
Dra. Rina María González Cervantes
Dr. Lino Mayorga Reyes
Dr. Alejandro AzaolaEspinosa
Dr. Juan Esteban Barranco Florido
Fecha de conclusión de la actualización 30/11/2009

ÍNDICE
Pág.
DATOS GENERALES

3

INTRODUCCIÓN

4

OBJETO DE TRANSFORMACIÓN

4

PROBLEMA EJE

6

OBJETIVO DEL MÓDULO

7

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

8

ESTRUCTURA DEL MÓDULO

9

UBICACIÓN DEL MÓDULO EN EL PLAN DE ESTUDIOS

9

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

10

PRIMERAUNIDAD
SEGUNDA UNIDAD
TERCERA UNIDAD
CUARTA UNIDAD
QUINTA UNIDAD
SESIONES EXPERIMENTALES
BIBLIOGRAFÍA
MODALIDADES DE EVALUACIÓN

2

DATOS GENERALES

Nombre del módulo:
Clave del módulo:
Trimestre de impartición:
Créditos:
Módulo precedente:
Módulo subsiguiente:

No. Hrs./teoría/semana:
No. Hrs./prácticas/semana:
No. Hrs./ totales por trimestre:
No. Unidades
Fecha deelaboración:
Comisión de diseño del módulo

Fecha de actualización:
Comisión de actualización de la carta
descriptiva
Responsable de la actualización
Perfil idóneo del profesor de este
módulo

OBTENCIÓN DE METABOLITOS DE INTERÉS INDUSTRIAL PARA LA SALUD
336020
Trayectoria A, XI; Trayectoria B, IX y Trayectoria C, VIII
45
Prevención y control de la propagación microbiana
Trayectoria A,Aseguramiento de la calidad en la industria químico farmacéutica, o
Tecnologías moleculares para el diagnóstico y la terapéutica, o Tratamiento de residuos
industriales, o Evaluación biofarmacéutica, o Análisis instrumental aplicado; Trayectoria B,
Diseño y obtención de medicamentos de calidad y Trayectoria C, Los fármacos como
modificadores de la funciones biológicas
15
15
330
Tres
Diciembre2004
Dr. Alejandro A. Azaola Espinosa, Dr. Juan Esteban Barranco Florido, M. en C. Francisco
Bravo Alemán, Dra. Rina María González Cervantes, Dra. Marisol López López y Dr. Lino
Mayorga Reyes
Septiembre 2009
Dra. Rina María González Cervantes, Dr. Lino Mayorga Reyes, Dr. Alejandro Azaola
Espinosa
Dr. Juan Esteban Barranco Florido
Lic. Químico Farmacéutico Biólogo, Ingeniero BioquímicoIndustrial, Ingeniero en
Alimentos. Maestría en Biotecnología, Doctorado en Biotecnología

3

INTRODUCCIÓN
El módulo “Obtención de metabolitos de interés industrial para la salud” se ubica en el Tronco de Carrera de la licenciatura de QFB de la División
de Ciencias Biológicas y de la Salud, y corresponde a la segunda u.e.a. del eje de biológicos y lo antecede el módulo de “Prevención y controlde la
infección y la contaminación microbiana y sus implicaciones en el ámbito de la farmacia”. En este módulo el alumno relaciona los avances
científicos y tecnológicos del campo del conocimiento de la biotecnología con la producción de metabolitos para la salud de la sociedad.
Asimismo, dispone de una oportunidad valiosa de apropiarse de la comprensión de textos y del análisis de contenidosteóricos recientes de este
campo de la ciencia que les serán útiles para fundamentar sus conocimientos y transformar su visión del mundo.
El Objetivo General del módulo es que el alumno se capacite para manipular los procesos bioquímicos y genéticos de los microorganismos para la
producción de metabolitos de interés para la salud. Al finalizar este módulo, el alumno será capaz de analizar ycomprender procesos en los que
intervengan microorganismos y aplicarlos en su práctica profesional dentro de la industria química farmacéutica y de alimentos, así como en las
áreas ambientales de las industrias en general. Además, le permitirá al alumno intervenir en la planeación de estrategias metodológicas donde la
utilización de los microorganismos sean indispensables para la producción de...