Cena Superior

CENA SUPERIOR
Recepción

Bocaditos Fríos (14 unidades a elección)

Selección de canapés. Caviar. Camarones. Huevo y champignons. Palmitos. Almendras. Nueces. Kani Kama.
Selección de tarteletas. Camarones. Atún. Roquefort. Palmitos. Manteca a las finas hierbas y tomatitos cherry.
Variedad de Rolls. Palmitos y jamón. Huevo. Cantimpalo. Atún. Jamón y ananá. Jamón crudo y rúcula.
Variedad deSpoons. Roquefort. Camarones. Mediterráneas. Guacamole. Criolla. Waldorf.
Ciruelitas con roquefort y nuez al cognac
Pinchos Caprese olivados
Pinchos de jamón y ananá
Pinchos de jamón crudo, queso y rúcula
Apetizer de jamón crudo y melon
Apetizer de jamón crudo con dip de queso azul
Copitas de ensalada del mar
Shot Caprese
Shot de vithel thonné
Shot de mejillones escabechados
Shot de peceto en salsatártara
Shot de guacamole
Shot de camarones y palmitos
Nachos con queso
Pancitos de orégano rellenos con jamón y ananá
Pancitos saborizados rellenos con pollo y tomate
Morenitos rellenos con jamón serrano
Pancitos con sésamo rellenos con jamón cocido y queso
Pancitos saborizados rellenos con jamón crudo y rúcula
Pancitos de sésamo rellenos con pastrón y pepino
Pancitos saborizados rellenos con leberwurst
Pancitos rellenos con berenjenitas
Mini espiguitas rellenas con pavita y apio

Bocaditos calientes (14 unidades a elección)
Mini Bruschettas con tomates secos confitados y albahaca
Pancitos de queso rellenos con jamón y queso
Carioquitas hojaldradas con jamón y queso
Mini Croissants rellenas con jamón y queso
Pletzalaj rellenos con jamón y queso o pastrón y pepino
Voul au vent de humitaVoul au vent de champignons
Voul au vent de queso azul
Pinchos de langostinos con dip de salsa tártara
Mini salchichas envueltas en panceta
Mini salchichas envueltas en hojaldre con dip de queso cheddar
Bocaditos de carne con salsa allioli
Empanaditas soufflé de atún
Empanaditas soufflé de mozzarella y jamón
Triangulitos hojaldrados de verdura
Hojaldrados de ricotta, mozzarella y jamón
Hojaldrados deroquefort y mozzarella
Hojaldrados de mozzarella y cebolla
Empanaditas de queso
Bohios de verdura
Knishes de papa
Mini Fatay de carne
Brochettes de pollo
Pinchos de pollo crocantes con miel y mostaza
Barquillos caprese
Barquillos de mejillones a la provenzal
Mini pizzetas de mozzarella y de cebolla


Islas Temáticas (a elección // 1 cada 25 personas)
Stand Italiano. Ravioles de ricotta con salsafiletto.
Stand Italiano. Cappelettis de carne con salsa filetto.
Stand Italiano. Ñoquis con salsa roseé
Stand Italiano. Ñoquis de calabaza con salsa cuatro quesos
Stand Italiano. Pulpettines al tomate. (mini albondiguitas fritas)
Stand Español. Frutos de mar con base de arroz azafranado.
Stand Español. Pollo al ajillo.
Stand Árabe. Fatay.
Stand Chino. Chop suey (a elección). Arrolladitosprimavera.
Stand Mexicano. Tacos mexicanos armados a la vista con salsas.
Stand Hindú. Pollo al curry con base de arroz pilaf.
Stand Criollo. Empanadas caseras de carne.
Stand Criollo. Pernil de cerdo acompañado con pancitos artesanales.
Stand Francés. Pollo al champignon con base de arroz.
Stand Japonés. Tabla de sushi. Makis & Rolls.
Stand Hebreo. Varenikes.
Stand Hebreo. Pastrami fileteado a la vistaacompañado por pletzalaj.
Stand Juvenil. Mini hamburguesas caseritas y conos de papas fritas.
Stand Juvenil. Waffles salados: queso, jamón, salchicha, salame, jamón y queso y caprese.
Stand Argentino. Centro de fiambres.







OPCIONALES.
BAR DE MAR. $20.- por persona.
Tabla de salmón ahumado. Pinchos de langostinos. Centro de arenque marinado. Spoons con cocktail de langostinos. Spoons conensalada de mar. Canastitas de rabas fritas al limón. Bocaditos de mar (trucha, langostinos, caviar, camarones, arenque, kani-kama).
TABLA DE CAMPO. $10.- por persona.
Mesa presentación con distintas tablas de quesos y fiambres acompañados por una variedad de pancitos artesanales. Dips & Mousselines. Olivas marinadas. Cochinillo deshuesado.
PATA DE PROSCIUTTO. $600.-
Prosciutto italiano cortado...