Cenilla

Proyecto Fortalecimiento en la Formación de Capacidades Empresariales en el Departamento de Ocotepeque.

GUIA PARA EL MANEJO Y PRODUCCION DE PAPA Solanum tuberosum EN LA PARTE ALTA DEL DEPARTAMENTO DE OCOTEPEQUE.

CONSULTORIA BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS.

PROCESO: “METODOLOGICO APRENDER HACIENDO.”

ELABORADO POR: Ing. Jorge Antonio Fernández Borjas.

SAN MARCOS DE OCOTEPEQUE.
1CONTENIDO.

1. Antecedentes del Cultivo de Papa ................................................... 3 Para Siembra 2. Preparación y Selección de Semilla Para Siembra................................. 4-8 3. Preparación de Suelos ......................................................................... 8-9 4. Siembra............................................................................................ 10-11 5. Labores Culturales ............................................................................. 12 6. Control de las Principales Plagas y Enfermedades en Papa ..... 14-34 7. Defoliación ....................................................................................................... 35 8.Cosecha.............................................................................................................. 35 9. Lavado ................................................................................................. 38 10. Empaque ............................................................................................. 39

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1. Antecedentes del Cultivo de Papa Solanum tuberrosum . En la Parte Alta del Departamento de Ocotepeque en la Región Occidental deHonduras CA.
La zona alta (1,600- 2,000 msnm) del departamento de Ocotepeque reúne las condiciones agroecológicas para la producción de hortalizas de clima templado como ser: Zanahoria, Brócoli, Coliflor, Lechuga, Remolacha, Repollo y Papa. Siendo esta ultima el rubro de mayor importancia en la zona por su rentabilidad y la importancia en la dieta de la canasta familiar hondureña. La papa es uncultivo de la familia de las Solanáceas y se ha venido cultivando en la zona desde la década de los setentas, siendo las variedades Atzimba, Toyocan, Scort y Provento las más producidas, sin embargo estas variedades no son apetecibles en el mercado local ya que no presentan características ideales para fritura y son castigadas en el mercado pagando un precio bajo al momento de su comercialización, otrode los problemas en este rubro es el bajo nivel tecnológico implementado en el cultivo, lo que trae como consecuencia bajos rendimientos, proliferación de plagas y enfermedades que han puesto en peligro el sistema productivo en todo el país donde se produce papa. Por más de 16 años, la Agencia de Desarrollo del Departamento de Ocotepeque Valle de Sensenti ADEVAS se ha visto en la tarea defortalecer el proceso productivo de la zona, con miras a lograr un desarrollo integral de la Micro Región, a través del crecimiento económico, creando condiciones para un mejor aprovechamiento de los recursos locales buscando incrementar los rendimientos productivos de los diferentes sistemas productivos hortícolas En este tiempo, han sido muy pocas las iniciativas gubernamentales y privadas que se hanenfocado a generar tecnologías adaptables a las condiciones de la Micro Región del Valle de Sensenti que ayuden a incrementar los rendimientos por área en el cultivo de papa que respondan a las exigencias del mercado. La papa es uno de los productos más sensitivos de la dieta hondureña y de hecho es de los productos vegetales más importantes de la dieta a nivel mundial, siendo el cultivo hortícolaque más se produce a nivel mundial y el cuarto cultivo si se incluyen los cereales: arroz, trigo y maíz. En Honduras su cultivo se concentra en los departamentos de Intibucá, Ocotepeque, La Paz y Francisco Morazán, los cuales en conjunto producen unas 21,000 TM por año,

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con un área de producción de 1,300 hectáreas y un rendimiento bajo por hectárea de 35,000 libras. Por la influencia...