Cenizas Conductimetricas

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ININ/ Oficina Nacional de Normalización

NC

NORMA CUBANA

714: 2009

MIEL FINAL — DETERMINACIÓN CONDUCTIMÉTRICA DE
CENIZAFinal Molasses — Conductimetric determination of ash

ICS: 67.180.10

1. Edición
Julio 2009
REPRODUCCIÓN PROHIBIDA

Oficina Nacional de Normalización (NC) Calle E No. 261 Vedado, Ciudad de La
Habana. Cuba. Teléfono: 830-0835 Fax: (537) 836-8048; Correo electrónico:
nc@ncnorma.cu; Sitio Web: www.nc.cubaindustria.cu

Cuban National Bureau of Standards

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NC 714: 2009Prefacio
La Oficina Nacional de Normalización (NC), es el Organismo Nacional de Normalización
de la República de Cuba y representa al país ante las organizaciones internacionales y
regionales de normalización.
La elaboración de las Normas Cubanas y otros documentos normativos relacionados se
realiza generalmente a través de los Comités Técnicos de Normalización. Su aprobación
es competencia de laOficina Nacional de Normalización y se basa en las evidencias del
consenso.
Esta Norma Cubana:
• Ha sido elaborada por el Comité Técnico de Normalización NC/CTN 49 de Azúcares integrado
por representantes de las siguientes entidades:
-

Ministerio del Azúcar.
Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente.
Ministerio del Comercio Exterior.
Ministerio del Comercio Interior.Ministerio de la Industrias Alimenticia.
Ministerio de Salud Pública.

• Es una adopción del método internacional GS1/3/4/7/8-13 (1994) de la ICUMSA que posee el
status de oficial.
El contenido de ceniza en mieles es un parámetro importante. Las mieles con alto contenido de
ceniza deben coincidir con altas pérdidas de azúcar y evidencian mala calidad de la materia prima
(caña) o el empleo de cal demala calidad en el proceso de clarificación. El método conductimétrico
empleado para determinar ceniza es sencillo, rápido y rinde buenos resultados. La ICUMSA le ha
conferido status oficial.

© NC, 2009
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electrónicos o mecánicos,incluyendo las fotocopias, fotografías y microfilmes, sin
el permiso escrito previo de:
Oficina Nacional de Normalización (NC)
Calle E No. 261, Vedado, Ciudad de La Habana, Habana 4, Cuba.
Impreso en Cuba.

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MIEL FINAL — DETERMINACIÓN CONDUCTIMÉTRICA DE CENIZA

1 Objeto
Esta norma se aplica a la determinación conductimétrica de ceniza en mieles finales de caña.
2Fundamento del método
Se basa en la determinación de la conductividad específica de una solución acuosa de la muestra
en condiciones de concentración y temperatura definidas. El cálculo del contenido de ceniza se
realiza a través de un factor convencional.
3 Reactivos
3.1 Agua bidestilada o desionizada: conductividad menor de 3 μS/cm.
3.2 Solución matriz de cloruro de potasio, c(KCl)=0,05 mol/l:Pese 1,8638 g de cloruro de
potasio (4.6), después de haberlo calentado hasta 500 ºC (rojo mate). Trasváselos
cuantitativamente a un matraz de 500 mL, disuélvalos, enrase y homogeneice.
3.3 Solución de referencia de cloruro de potasio, c(KCl)=0,0025 mol/l: Trasvase 50,0 mL (4.2)
de la solución matriz de cloruro de potasio a un matraz de 1 000 mL, enrase y homogeneice. Esta
solución tiene unaconductividad específica neta igual a 328 μS/cm (después de restarle la
conductividad específica del agua).
4 Utensilios e instrumentos
4.1 Matraces aforados de 500 y 1 000 mL
4.2 Pipeta de descarga total de 50 mL
4.3 Beaker apropiado
4.4 Termómetro que aprecie 0,2 °C
4.5 Conductímetro que aprecie 0,05 μS
4.6 Balanza que aprecie 0,1 mg
4.7 Balanza que aprecie 0,01 g
4.8 Mufla que...