Centeno Y Triticale

| Variedades | Ciclo vegetativo | Rendimiento | Condiciones de humedad | Resistencia a condiciones adversas | Destino del producto |
CentenoPertenece a la especie Secale cereale, tiene unas raícesmuy desarrolladas debido a esto tiene una gran rusticidad, la inflorescencia es una espiga de espiguillas, muy larga, la espiguilla siempre tiene dos flores, tiene las glumas estrechas y acabadas enpunta y las glumelas tienen el dorso velloso y terminado en punta. Las flores son alógamas | En España no suelen usarse variedades selectas de centeno, que suelen tener paja fuerte y son resistentes alencamado y más productivas, aunque también más exigentes.Citaremos el centeno Gigantón, obtenido en la Estación Experimental de Aula Dei, que es una variedad tetraploide.Una variedad que da buenresultado es la Petkus. Es una variedad alemana, de espiga corta, a pesar de lo cual es de las variedades más productivas.En España se encuentra también autorizada la Galma, que se incluyó en el Registrode Variedades posteriormente a las dos anteriores.El género al que pertenece el centeno tiene dos especies más. En algunos lugares se denomina centeno silvestre a algunas especies de un génerodistinto, que se usan como cobertoras y forrajeras; el centeno gigante se obtiene por hibridación con el trigo. | Tres períodos: período vegetativo, que comprende desde la siembra hasta el comienzo delencañado; período de reproducción, desde el encañado hasta la terminación del espigado y; el período de maduración, que comprende desde el final del espigado hasta el momento de la recolección. | Losrendimientosunitarios con este manejo son muy bajos,Estimándose un promedio de 500 kg/ha. | Cereal típico de países de clima frio y lluvioso, que se adapta muy bien a estas condiciones desfavorables, dondeotros cereales no pueden crecer. | Es más resistente que el trigo a plagas y enfermedades y aguanta mejor que el frío. Debido a estas características, se acostumbra a cultivar el centeno en tierras...