Central Lechera Asturiana

INDICE

1 INTRODUCCIÓN 2
2 LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO 2
2.1 EL FUNDADOR DE LA CLAS 2
2.2 HISTORIA Y ACTIVIDAD DE LA CLAS 3
2.3 CLASIFIFACIÓN DE LA CLAS 5
2.4 ANÁLISIS PEST DE LA CLAS 6
2.5 ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER DE LA CLAS 8
2.6 ANÁLISIS DAFO DE LA CLAS 9
2.7 ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVAS DE LA CLAS 10
3 LOS OBJETIVOS 11
3.1 IDENTIFICACIÓN DE LOS OBJETIVOS DELA CLAS 11
3.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS PARTÍCIPES DE LA CLAS Y SUS OBJETIVOS 11
3.3 ANÁLISIS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA DE LA CLAS 14
4 LOCALIZACIÓN, DIMENSIÓN Y CRECIMIENTO 19
4.1 ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN DE LA CLAS 19
4.2 ANÁLISIS DE LAS ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO DE LA CLAS 20
4.3 ANÁLISIS DEL PROCESO DE LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA CLAS 20
5 LA DIRECCIÓN Y EL PROCESO DETOMA DECISIONES 21
5.1 ANÁLISIS DE LA RED DE COMUNICACIONES DE LA CLAS 21
5.2 DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE DIRECCIÓN DE LA CLAS 23
6 LAS FUNCIONES DEL SUBSISTEMA DE ADMINISTRACIÓN 26
6.1 FUNCIÓN DE PLANIFICACIÓN DE LA CLAS 26
6.2 FUNCIÓN DE ORGANIZACIÓN DE LA CLAS 27
6.3 FUNCIÓN DE DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS DE LA CLAS 29
6.4 FUNCIÓN DE CONTROL DE LA CLAS 31
7 LA FUNCIÓN DEPRODUCCIÓN 33
7.1 ANÁLISIS DE LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LA CLAS 33
7.2 LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS DE LA CLAS 34
7.3 LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA CLAS 35

EXPLICACIONES DE TABLAS Y GRÁFICOS

Tabla 1: Clasificación de la CLAS 5
Tabla 2: Cuentas de pérdidas y ganancias consolidables de la CLAS 32


Gráfico 1: Estructura accionarial del grupo Peñasanta 4
Gráfico 2: Estructura societaria de CAPSA5
Gráfico 3: Responsabilidad social corporativa de la CLAS 15
Gráfico 4: Centros de producción y delegaciones de la CLAS 19
Gráfico 5: Organigrama de la CLAS 28
 
1 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se hace referencia a todos los temas y conceptos teóricos que se han visto en la asignatura “Fundamentos de Administración de Empresas” durante el curso, aplicándolos a una empresa real.Para ello hemos elegido la empresa Central Lechera Asturiana (CLAS).

2 LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO
2.1 EL FUNDADOR DE LA CLAS

Jesús Saénz de Miera, fundador y ex presidente de la Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) que integra a Central Lechera Asturiana, falleció en Oviedo a los 92 años de edad.
Sáenz de Miera y Zapico nació en Valencia de Don Juan (León) donde residió hasta 1942,y era licenciado y doctor en Derecho por la Universidad de Oviedo.
Fue presidente del Sindicato de la Madera entre 1948 y 1972 y desde allí promovió la Mutuali-dad para Accidentes del Trabajo de los Industriales de la Madera.
Entre 1955 - 1976 fue presidente de la Cámara Oficial Sindical Agraria donde creó, en régimen de cooperativa, la Central Lechera Asturiana (CLAS), además depresidirla.
Ocupó el cargo de procurador en Cortes desde la legislatura de 1958 hasta la penúltima del régimen de Franco y fue ponente de la Ley Sindical.
En 1997, tras dos años de negociaciones, el 11 de diciembre se produjo la fusión de la Central Lechera Asturiana con Iberlat y se formó Capsa, con Sáenz de Miera a la cabeza del Consejo de Admi-nistración y como presidente de la misma hasta el2009.
Estaba en posesión de numerosas distinciones: caballero de la Orden Sencilla de la Imperial del Yugo y las Flechas (1969), comendador de número de la Orden del Mérito Agrícola (1971), caballero Gran Cruz de la Orden del Mérito Agrícola (1981), caballero de la Orden Agrícola de la República Francesa (1980), mejor empresario de Asturias 1992 (revista Actualidad Económica), Ovetense del Añoen 2001 (revista Vivir Oviedo).Fue nombrado Mejor Empresario de Asturias en 1992 y Ovetense del Año en 2001.
En reconocimiento a toda una vida dedicada a la modernización del campo asturiano, el Ayun-tamiento de Oviedo dio el nombre de Jesús Sáenz de Miera a una nueva calle de la ciudad, siendo inau-gurada en su presencia el 1 de diciembre de 2005.
Jesús Sáenz de Miera era miembro...