Centrifuga
La invención de la máquina centrífuga que purga masa
cocidas azucareras ha sido atribuida a Schotter en 1848 y a Dubrunfaut, pero las autoridades en esta materia estánde acuerdo en que fue David Weston quien obtuvo la patente de la centrífuga suspendida en 1852 y la introdujo al trabajo práctico azucarero en Hawai, en 1867. Hasta bien entrado el siglo actual, altipo de máquina centrífuga que está en uso general en la actualidad se le llamaba centrífuga Weston
Concepto de centrifugación
Separa sólidos de líquidos Densidades
Movimiento rotatorioSedimentación de las partículas
FUERZA CENTRIFUGA
La fuerza centrífuga depende de la velocidad y radio de giro, el radio de giro es la distancia desde el centro de rotación hasta el extremo delrecipiente donde está contenida la muestra A este movimiento se le denomina también velocidad de sedimentación y es directamente proporcional a la fuerza (G), y se define con la formula: G = W^2 x r =4π^2 (rpm)^2 x r/3600
rpm = velocidad del rotor. W = velocidad angular (radianes). R = distancia de las partículas desde el eje de rotación.
La relación entre la aceleración centrífuga[ω2r ] a un radio dado [r] y la fuerza de la gravedad [g] se conoce como campo o fuerza centrífuga relativa [RCF], Permite comparar la fuerza a la que está sometida una partícula centrifugada endistintos rotores
Tipos de centrifugación
centrifugación diferencial
La centrifugación preparativa
centrifugación en gradiente de densidad (zonal e isopícnica)
La centrifugación analítica.estimación de propiedades físicas
Centrifugación diferencial
Muestra Homogénea Separación por tamaño Sobrenadante y precipitado
Centrifugación en gradiente de densidad
Utilización deun soporte fluido cuya densidad aumenta desde la zona superior a la inferior
Zonal
-Gradiente de densidad preformado -Muestra encima -Separación en bandas
Isopícnica
-Gradiente de densidad...
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