Centrifugacion

Centrifugación

OBJETIVOS:

• Familiarizarse con el proceso de centrifugación

• Analizar el efecto de la fuerza sobre el total de separación.



MATERIALES Y METODO

2.1. Materiales

• Centrifuga de tubos

• Conjunto eje tubos de centrifuga

• Leche fresca

• Néctar

2.2.Procedimiento

• Se aprendió el manejo de operación de la centrifugaleyendo el manual de operación

• Se preparo la centrifuga , conjunto de tubos , leche y néctar

• Se lleno los tubos de la centrifugación hasta 2/3 de su capacidad

• Se coloco el conjunto de tubos de la centrifuga y cerrar la tapa

• Se centrifugo durante 10 minutos a 3000 RPM

• Cuando la centrifuga se paro por completo , se abrió la tapa y se saco los tubos

•Se midió la altura del liquido claro y de los sólidos anotando el resultado del experimento.

• Repetir el procedimiento utilizando velocidades de centrifugación de 4000 y 5000 RPM.




3. RESULTADOS Y DISCUSION



3000 RPM

|Muestra |Leche |Néctar |
|Tubo 1 |Hd= 8.7 cm |Hd= 7.1 cm |
||Hn = 1.3 cm |Hn= 2.9 cm |
|Tubo 2 |Hd= 8.8 cm |Hd= 7.5 cm |
| |Hn = 1.2 cm |Hn= 2.5 cm |
|Promedio |Hd= 8.8 |Hd= 7.3 cm |
| |Hn = 1.2 |Hn= 2.7 cm |






4000 RPM

|Muestra |Leche |Néctar|
|Tubo 1 |Hd= 8.8 |Hd= 7.5 |
| |Hn = 1.2 |Hn= 2.5 |
|Tubo 2 |Hd= 8.8 |Hd= 7.3 |
| |Hn = 1.2 |Hn= 2.7 |
|Promedio |Hd= 8.8 |Hd= 7.4 |
| |Hn = 1.2|Hn= 2.6 |




5300 RPM

|Muestra |Leche |Néctar |
|Tubo 1 |Hd= 8.9 cm |Hd= 7.7 cm |
| |Hn = 1.1 cm |Hn= 2.3 cm |
|Tubo 2 |Hd= 9 cm |Hd= 8 cm |
| |Hn = 1 cm |Hn= 2 cm ||Promedio |Hd= 8.95 cm |Hd= 7.85 cm |
| |Hn = 1.05 cm |Hn= 2.15 cm |

























































DISCUSION




-Según Isaac Túnez Fiñana, María del Carmen Muñoz, Pedro Montilla López. La centrifugación es una técnica de transporte basadaen el movimiento de las partículas, suspendidas en un medio líquido específico, impulsadas por una fuerza denominada centrífuga, que tiende a desplazarlas hacia fuera del centro de rotación.

Al realizar la práctica observamos como la fuerza centrifuga separo a los líquidos en dos fases el sedimento y el sobrenadante.-En el caso del néctar después de ser centrifugado vimos como los sólidosse sedimentaron (en el fondo).



- Según Peter Felows “Cuando un material es sometido a rotación se genera una fuerza centrifuga cuya magnitud depende de su masa (densidad) y del radio y la velocidad de rotación” Es por esta relación entre la fuerza centrifuga y la velocidad, que al ser sometidas las muestras a mayor velocidad observamos mayor separación de componentes.



-Según FranciscoRodríguez: Cuando dos líquidos inmiscibles A ( mas denso) y B ( mas ligero) se sitúa en una cámara cilíndrica que gira alrededor de su eje, el liquido A sedimentará formando un anillo junto a la pared de la cámara. Por su parte el líquido B será desplazado hacia el centro formando un segundo anillo interno, concéntrico con el anterior, como se muestra en la figura:





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