Centrifugadora

centrifuga

Centrifugadora
Una centrifugadora es una máquina que pone en rotación una muestra para –por fuerza
centrífuga– acelerar la decantación o la sedimentación de sus componentes o fases
(generalmente una sólida y una líquida), según su densidad. Existen diversos tipos,
comúnmente para objetivos específicos.

Centrifugadora.

Índice
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1 Aplicaciones
2 Funcionamiento
3Tipos de centrifugadoras
4 Microcentrífuga
5 Véase también
6 Enlaces externos

Aplicaciones[editar]
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Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de sedimentación, dividiendo
el plasma sanguíneo y el suero sanguíneo en un proceso de análisis de sangre.

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También se utiliza para determinar el hematocrito mediante una toma de muestra capilar.
En este caso la máquina utilizada se denominaMicrocentrífuga.

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Es muy usada en laboratorios de control de calidad y en fábricas que elaboran zumos a
base de cítricos, para controlar el nivel depulpa fina, mediante separación del zumo
exprimido.

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Otra aplicación ocurre en la elaboración de aceite de oliva. En ella, una vez molidas y
batidas las aceitunas, se introducen en una centrifugadora horizontal, en la cual el aceite,centrifuga
que es la fracción menos pesada, se aparta del resto de componentes
del fruto: agua, hueso, pulpa, etcétera.
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Una aplicación importante es la separación del uranio 235 del uranio 238.

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Para cuantificar el grado de grasa o crema que contiene la leche. Las centrifugadoras
utilizan instrumentos denominados butirómetros, de los cuales existen diferentes tipos:
para crema, manteca, etcétera.Funcionamiento[editar]
Artículo principal: Centrifugación

El centrifugado es una sedimentación acelerada, ya que la aceleración de la gravedad se
sustituye por la aceleración centrífuga:
, donde es la velocidad angular de giro de la
centrifugadora y es la distancia al eje de la centrifugadora. Puesto que la velocidad
mencionada puede ser de miles de revoluciones por minuto, se alcanzanaceleraciones mucho
mayores que la intrínseca de la gravedad.
Además de ser más rápida que la sedimentación, la centrifugación permite separar
componentes que la mera sedimentación no podría realizar, por ejemplo separar el uranio
235 del uranio 238.
Como la sedimentación, al centrifugado lo rige la ley de Stokes, según la cual
las partículas sedimentan más fácilmente cuanto mayores sean su diámetro y supeso
específicocomparado con el del fluido, y cuanto menor sea su viscosidad. Es importante
considerar que la función del fluido es esencial, pues sin su viscosidad todas las partículas se
precipitarían a la misma velocidad.

Tipos de centrifugadoras[editar]
Los aparatos en los que se lleva a cabo la centrifugación son las centrifugadoras: Contienen
dos componentes esenciales:
1. Motor
2. Rotor (dondese coloca la muestra por centrifugar). Existen dos tipos de rotores:
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Fijos. Los tubos se alojan con un ángulo fijo con respecto al eje de giro. Se usan
para volúmenes grandes.

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Basculantes. Los tubos se hallan dentro de carcasas colgantes, unidas al rotor
con un eje. Se mueven cuando el mecanismo centrifugador gira. Se usan para
volúmenes pequeños y para separar partículas de coeficientede
sedimentación igual o casi igual. El mecanismo centrifugador está colocado en el
interior de una cámara acorazada, a unos 4 ºC. Si no existiera esta cámara, al
comenzar la centrifugación, debido al rozamiento con el aire, se incrementaría la
temperatura de la muestra y podría desnaturalizarse.

En una centrifugadora, las masas de las muestras deben estar compensadas entre sí.
En caso contrariopodría «saltar por los aires». Para que no ocurra esto, hoy casi
todas estas máquinas se detienen si las masas no están compensadas.
Existen dos grandes grupos de centrifugadoras:

centrifuga
1. Analíticas. Posibilitan obtención de datos moleculares: masa molecular,
coeficiente de sedimentación, etcétera. Son muy caras y escasas.
2. Preparativas. Con ellas se aíslan y purifican las muestras. Hay...