Centro apicolo

PROYECTO MIEL DON ABEJO • IDENTIFICACION DE LA IDEA El presente análisis pretende demostrar la viabilidad de la instalación de un centro apícola que cuente con tecnología adecuada y mano de obra calificada, para optimizar su producción aprovechando las condiciones que brinda Bolivia tomando en cuenta las características geográficas, climáticas, sociales y económicas. • ANTECEDENTES Bolivia poseerecursos naturales de enorme magnitud. Los diferentes climas que afectan su territorio le dan una rica variedad tanto en la producción agrícola, como el tipo de ganado que se adecue a sus contrastes regionales. Podemos apreciar que son los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba y La Paz la región donde se encuentran mayor numero de colmenas, es decir, donde se produce mas,gracias a suscondiciones geográficas y climáticas apropiadas. • PRODUCTO DE ESTUDIO Las abejas viven en colonias, generalmente en una colmena. Cada colonia tiene una reina, varios centenares de machos y varias decenas de miles de obreras. Mientras los demás miembros de la colonia se alimentan de miel o polen, la reina se alimenta solo de la jalea real. La jalea real es un producto glandular de las obreras. Mientras losmachos y las obreras viven en promedio entre uno y tres meses, la reina vive entre tres y cuatro años. La miel puede considerarse como uno de los alimentos más energéticos y de propiedades terapéuticas que nos ofrece la naturaleza. Debido a la gran variedad de mieles que se encuentran, según el tipo de flor de la que proceden, y a la facilidad con que son digeridos sus azúcares por el organismo,la miel es utilizada por muchas personas como sustituto ideal del azúcar. Además, su agradable sabor y olor unidos a antiguas tradiciones, han conseguido que la miel sea un producto valorado y considerado por todos como un sano remedio de excelente aceptación. La miel ha sido también utilizada a lo largo del tiempo por sus propiedades curativas en quemaduras, como antimicrobiano, y además comosuave laxante. Un estudio del mercado de algunos productos de la apicultura ( excluidos la cera y el veneno de abeja); podemos derivar en los productos estudiados como ser : la jalea real, el polen y el propóleos. • La jalea real rica en aminoácidos, vitaminas y oligoelementos se ven por vía interna para fortalecer el organismo. También se usa principalmente en diversos productos dietéticos y en lafabricación de ciertos cosméticos. • El polen que es el principal alimento de las abejas, contiene glúcidos, lípidos y prótidos así como los principales aminoácidos, vitaminas (principalmente la vitamina del grupo b),. Sustancias minerales y algunas encimas esenciales. Hoy se usa cada vez más solo o con otras estancias como alimento complementario. • El propóleo, está constituido por sustanciasresinosas, gomosas y balsámicas recogidas por las abejas 1

principalmente en ciertas partes de los árboles. Tiene propiedades anti inflamatorias y bactericidas que hacen que se use en la fabricación de ciertos productos. En este caso justifican su uso sus notables propiedades cicatrizantes, así como el tratamiento por vía oral de afecciones respiratorias. Además, por sus propiedades anestésicas yanti inflamatorias, se emplea en forma de cataplasmas, medicina veterinaria. • OBJETIVOS Ahora definiremos los objetivos generales y específicos del proyecto, con ello se determinara el alcance y metas del mismo. • OBJETIVO GENERAL Instalar un centro apicultor que llegue a ser competitivo, que mediante el control y mecanismo de producción lleguemos a cumplir con todas las normas de calidadestablecidas y desarrollar una capacidad de producción alta. Una vez logrado este primer objetivo pretendemos lograr su comercialización y abastecimiento del producto al mercado. • OBJETIVOS ESPECÍFICOS Los objetivos específicos se determinan para detallar los fines y metas a los que se quiere llegar con la producción de la miel de abeja. • Se busca la creación de nuevas fuentes de empleo en la región...