Centro de Acopio

CENTRO DE ACOPIO PARAGUARI

Significado: Un centro de acopio está destinado a reunir la producción de pequeños productores. Son instalaciones administradas por un comité, que cumplen la función deconcentrar o reunir la producción de hortalizas y frutas de pequeños productores, para que puedan competir en cantidad y calidad; los mismos están equipados con maquinarias mínimas, que realizan ellavado sanitario, secado, selección, procesamiento y empaque de productos, para luego ser enviados a los  mercados Mayoristas Urbanos, Distritales, supermercados, etc.

Objetivo: es mejorar lascondiciones socioeconómicas de los pequeños productores de frutas y hortalizas  en los Municipios del departamento de Paraguarí y evitar el excedente de la producción que generalmente se pierde.Ubicación Geográfica: Su ubicación deberá estar situada en las regiones de pequeños productores y no muy cercanas a los grandes centros urbanos, el Centro de Acopio se ubicara sobre un camino principal de laregión.

Función: Su función es concentrar la producción, eventualmente seleccionarla y empacarla para enviarla al mercado del centro urbano o a supermercados. Además de tener funciones adicionalescomo ser información de precios del mercado, suministro de material de empaque, mesa de preselección y empaque.

Instalaciones: galpón con facilidad de carga y descarga de camiones, balanza, mesade selección, depósito de empaques. Muebles y equipos de oficina, línea de teléfono. Se puede pensar también en una pequeña cámara frigorífica para la mejor conservación (a futuro).

MesaNegociadora: adicionalmente la administración del Centro de acopio Paraguarí tendrá la función de a través de una mesa negociadora la colocación de los productos excedentes en forma diaria, en los distintosmercados de manera a permitir ventas concretas sobre los excedentes diarios.

Financiación: la inversión inicial está dada por la dimensión del Centro de Acopio, una vez comenzadas las operaciones el...