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Mundo agrario
versión On-line ISSN 1515-5994
Mundo agr. vol.12 no.24 La Plata ene./jun. 2012
 
ARTÍCULOS
Impactos de la modernización en los chacareros frutícolas del Alto Valle rionegrino
Impacts of the modernization in the farmer units of the Alto Valle, in Rio Negro province
María Belén Alvaro
Grupo de Estudios SocialesAgrarios (GESA)
Facultad de Derecho y Ciencias Sociales
Universidad Nacional del Comahue, Argentina
mabalvaro@yahoo.com.ar
 

Resumen
El objetivo del este trabajo es conocer los comportamientos productivos de los chacareros frutícolas, de cara a la modernización diferencial de la actividad. La estrategia metodológica propone un diseño de tipo estructurado, con triangulación de métodos cuanti ycualitativos, sobre una muestra selectiva de productores familiares de la localidad de Allen. El estudio revela que frente a los crecientes requerimientos de calidad y sanidad para la comercialización, emergen una nueva heterogeneización de las posiciones estructurales de los productores familiares capitalizados, con marcada vinculación a los comportamientos laborales familiarescomplementarios/suplementarios y connotaciones para sus senderos de reproducción social.
Palabras clave: Modernización diferencial; Cadena agroalimentaria; Chacareros; Reproducción social.
Abstract
The aim of this work is to identify the productive behaviors of the farmers in the fruit chain, in the context of the differential modernization of the activity. The methodological strategy is based on a structured design,with triangulation of cuanti and qualitative methods, working on a selective sample of family farmers, in Allen, Río Negro. The study reveals that facing the increasing requirements of quality and health for the commercialization, new ways of heterogeneización come out in the structural positions this type of social subjects occupy. Also, these positions appeared to be linked to the labor insertionsof the family members, and connotations for his paths of social reproduction.
Keywords: Differential modernization; Agrofood chain; Family farming; Social reproduction.

1. Introducción. La modernización diferencial y sus impactos en la producción primaria frutícola
Esta investigación se inscribe en la problemática de la reestructuración agroalimentaria en las últimas dos décadas, considerada comoparte de procesos más amplios de consolidación de un nuevo régimen mundial de acumulación. Bajo un nuevo modo de regulación, las formas concretas que asume el desarrollo del capitalismo en el agro se caracterizan por la construcción de espacios donde los territorios locales son conectados con otros espacios en la producción y circulación de bienes, en cadenas agroindustriales.
Entendidas como loseslabonamientos entre los sectores que componen el proceso técnico de transformación de una materia prima agropecuaria, Teubal y Pastore (1995, en Tsakoumagkos, 2006) caracterizan las cadenas agroalimentarias como ámbitos de reproducción y acumulación donde se dan relaciones asimétricas entre los actores sociales tanto al interior de cada eslabón (intrasectoriales) como entre los diferenteseslabones que la componen (intersectoriales), y que influyen decisivamente en la forma de apropiación de los excedentes que en ellas se generan.
Como una de las tendencias generales de este proceso, Murmis y Bendini (2003) identifican la subordinación de la producción agroalimentaria a la dinámica del capital de los países centrales, con consecuentes cambios en la demanda, mayores requerimientos de...