Centro De Innovacion En Lecheria Y Lácteos
Páginas: 8 (1930 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2012
PROPUESTA: CENTRO DE INNOVACION EN LECHERIA Y LÁCTEOS
(CITELAC)-CAJAMARCA
-Una iniciativa regional a construir concertadamente para el desarrollo agrario y
agroindustrial competitivo del sector lechería y lácteos de CajamarcaRoberto Montero 1
INTRODUCCION
Soluciones Prácticas en coordinación con Cedepas, el Cefop 57 y otras entidades
locales vienen promoviendo la iniciativa de un proyectoregional que permita que los
beneficios de la investigación y la innovación tecnológica esté al alcance de miles de
pequeños ganaderos y de industrias lácteas urbanas y rurales.
El objetivo principal del CITELAC (Centro de Innovación en Lechería y Derivados
Lácteos) es promover la innovación, la calidad y la productividad del sector ganadero
lechero y de la industria láctea cajamarquinaimpulsando su competitividad a través de
una serie de servicios y acciones integradas (en red) con las instituciones públicas y
privadas, locales, regionales, nacionales e internacionales vinculadas a la cadena
productiva y sub sectores correspondientes.
Como parte de las acciones de promoción se desarrolla un plan de trabajo que
contempla la búsqueda de fondos para realizar el diseño del centroy sus servicios
como también de terrenos donde se instalará este moderno centro, la formulación de
proyectos que permitan dar los servicios, la búsqueda de apoyo en la cooperación
técnica internacional y firma de convenios con entidades regionales, nacionales e
internacionales en la perspectiva de su implementación. Posteriormente se buscará la
formalización del CITELAC y el proceso deacreditación ante el Ministerio de la
Producción-Oficina técnica de Cites (OTCites).
Cajamarca como territorio quesero y lechero y tercera cuenca lechera del país, tiene
sobradas razones para justificar el desarrollo de esta iniciativa que apunta a uno de los
ejes estratégicos de la economía para lograr su sostenibilidad utilizando los recursos
que en esta época le es favorable. Cajamarca cuentacon más de 30,000 pequeños
productores y más de 1000 queserías rurales quienes necesitan elevar su nivel de
productividad lechera y de mayor valor agregado de su pequeña industria láctea
citadina y rural.
Esta apuesta busca que el Citelac se convierta en el eje y núcleo central que active y
articule a un sistema de innovación regional en la producción lechera y de derivados
lácteos. Existendiferentes esfuerzos aislados, proyectos público y privados, entidades
con roles en el tema con poco alcance en la transferencia técnica y que no se han
integrado en un esfuerzo que permita un manejo permanente y sostenido para elevar
el nivel competitivo regional de estas actividades. El Citelac permitirá establecer los
puentes entre la investigación y la producción, y una mayor sinergia entrelos
pequeños productores/empresas y los otros actores del mercado para dinamizar la
cadena y el desarrollo local/regional.
1
Gerente de Sistemas de Producción y Acceso a Mercados de Soluciones Prácticas.
Oficina Regional para América Latina. Lima: Soluciones Prácticas. 2011
1
El desarrollo de las cadenas leche-lácteos significará de manera complementaria en
apoyo deeslabonamientos con la gastronomía y el turismo regional posicionando los
productos bandera de Cajamarca como la leche y el queso cajamarquino.
ANTECEDENTES
Mediante Ley Nº 27267 del 26 de mayo de 2000 el gobierno establece los
lineamientos para la creación, desarrollo y gestión de Centros de Innovación
Tecnológica-CITES.
Según Ley Nº 27890 del 18 de diciembre del 2002, se define a los CITES comoentidades públicas y privadas que tienen por objeto promover la innovación, la
calidad y la productividad, así como suministrar información
•
En el 2009 y 2010 se promueve la iniciativa del Citelac y cobra bastante interés
de instituciones cajamarquinas.
•
Se desarrollan reuniones de trabajo con socios potenciales como LABRENOR,
SOLUCIONES PRACTICAS, CEFOP, NESTLE, FONGAL, UNC, CEDEPAS,...
(CITELAC)-CAJAMARCA
-Una iniciativa regional a construir concertadamente para el desarrollo agrario y
agroindustrial competitivo del sector lechería y lácteos de CajamarcaRoberto Montero 1
INTRODUCCION
Soluciones Prácticas en coordinación con Cedepas, el Cefop 57 y otras entidades
locales vienen promoviendo la iniciativa de un proyectoregional que permita que los
beneficios de la investigación y la innovación tecnológica esté al alcance de miles de
pequeños ganaderos y de industrias lácteas urbanas y rurales.
El objetivo principal del CITELAC (Centro de Innovación en Lechería y Derivados
Lácteos) es promover la innovación, la calidad y la productividad del sector ganadero
lechero y de la industria láctea cajamarquinaimpulsando su competitividad a través de
una serie de servicios y acciones integradas (en red) con las instituciones públicas y
privadas, locales, regionales, nacionales e internacionales vinculadas a la cadena
productiva y sub sectores correspondientes.
Como parte de las acciones de promoción se desarrolla un plan de trabajo que
contempla la búsqueda de fondos para realizar el diseño del centroy sus servicios
como también de terrenos donde se instalará este moderno centro, la formulación de
proyectos que permitan dar los servicios, la búsqueda de apoyo en la cooperación
técnica internacional y firma de convenios con entidades regionales, nacionales e
internacionales en la perspectiva de su implementación. Posteriormente se buscará la
formalización del CITELAC y el proceso deacreditación ante el Ministerio de la
Producción-Oficina técnica de Cites (OTCites).
Cajamarca como territorio quesero y lechero y tercera cuenca lechera del país, tiene
sobradas razones para justificar el desarrollo de esta iniciativa que apunta a uno de los
ejes estratégicos de la economía para lograr su sostenibilidad utilizando los recursos
que en esta época le es favorable. Cajamarca cuentacon más de 30,000 pequeños
productores y más de 1000 queserías rurales quienes necesitan elevar su nivel de
productividad lechera y de mayor valor agregado de su pequeña industria láctea
citadina y rural.
Esta apuesta busca que el Citelac se convierta en el eje y núcleo central que active y
articule a un sistema de innovación regional en la producción lechera y de derivados
lácteos. Existendiferentes esfuerzos aislados, proyectos público y privados, entidades
con roles en el tema con poco alcance en la transferencia técnica y que no se han
integrado en un esfuerzo que permita un manejo permanente y sostenido para elevar
el nivel competitivo regional de estas actividades. El Citelac permitirá establecer los
puentes entre la investigación y la producción, y una mayor sinergia entrelos
pequeños productores/empresas y los otros actores del mercado para dinamizar la
cadena y el desarrollo local/regional.
1
Gerente de Sistemas de Producción y Acceso a Mercados de Soluciones Prácticas.
Oficina Regional para América Latina. Lima: Soluciones Prácticas. 2011
1
El desarrollo de las cadenas leche-lácteos significará de manera complementaria en
apoyo deeslabonamientos con la gastronomía y el turismo regional posicionando los
productos bandera de Cajamarca como la leche y el queso cajamarquino.
ANTECEDENTES
Mediante Ley Nº 27267 del 26 de mayo de 2000 el gobierno establece los
lineamientos para la creación, desarrollo y gestión de Centros de Innovación
Tecnológica-CITES.
Según Ley Nº 27890 del 18 de diciembre del 2002, se define a los CITES comoentidades públicas y privadas que tienen por objeto promover la innovación, la
calidad y la productividad, así como suministrar información
•
En el 2009 y 2010 se promueve la iniciativa del Citelac y cobra bastante interés
de instituciones cajamarquinas.
•
Se desarrollan reuniones de trabajo con socios potenciales como LABRENOR,
SOLUCIONES PRACTICAS, CEFOP, NESTLE, FONGAL, UNC, CEDEPAS,...
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