Cepajes Vinificacion Mas Conocidos En Chile

Chardonnay:
Cepa procedente de Francia (Borgoña)
Da origen a vinos distinguidos, con cuerpo, aromas a frutas maduras como plátano, papaya, mango, piña y otras, vainilla, mantequilla. El resultadoobtenido dependerá de la denominación de origen y proceso de vinificación empleado.
Se acompaña con pescados grasos, carnes blancas, pastas, quesos suaves y cremosos.
Sauvignon Blanc:
Cepaprocedente de Francia (Burdeos)
Da origen a vinos elegantes, aromáticos, con buena acidez y notas de frutas frescas.
Se acompaña con mariscos, pescados, langosta y quesos de cabra.
Semillón:
Cepaprocedente de Francia (Burdeos)
Da origen a vinos balanceados, secos y agradable frescura, aunque este aspecto algunas veces puede ser menor.
Se acompaña con mariscos, pescados, quesos de cabra y quesillo.Gewürztraminer:
Cepa procedente de Alemania
Da origen a vinos con mucho cuerpo, aromáticos, florares, espaciados, notas a frutos exótico y pomelo maduro. Fácil de identificar por su tipicidad, perodifícil de describir por la complejidad aromática. Se utiliza para la elaboración de vinos dulces.
Acompaña muy bien a la cocina oriental, sushi y quesos con carácter.
Riesling:
Cepa procedente deAlemania
Da origen a vinos con un perfecto equilibrio entre azúcares y ácidos, delicados, perfumados, frescos, con notas florales. Se utiliza para la elaboración de vinos secos o dulces, los cualespueden ser bebidos jóvenes o para añejar durante largos períodos. Acompaña muy bien los aperitivos, mariscos fríos, pescados y quesos de cabra.
Chenin Blanc:
Cepa procedente de Francia (Valle delLoire)
Da origen a vinos perfumados y con elevado grado de acidez. Se utiliza para la elaboración de vinos dulces o vendimia tardía.
Se acompaña con pescados y mariscos en general.
Torontel:
Cepaprocedente de España
Da origen a vinos de poco cuerpo, pero buena acidez, personalidad e intenso aroma.
Se acompaña con pescados y mariscos en general.
Moscatel:
Cepa procedente de España
Da...