Cepal

Panorama 2005

El nuevo patrón de desarrollo de la agricultura en
América Latina y el Caribe

AGOSTO DE 2005
AUGUST 2005

Panaroma 2005

El nuevo patrón de desarrollo de la agricultura en América Latina y el Caribe

Este documento pone a disposición de los Gobiernos y otros interesados un
panorama sobre las grandes tendencias que se observan en la estructura
agrícola, en elcomercio agroalimentario y en el empleo e ingresos que genera en
América Latina y el Caribe.
El documento, que contó con la orientación y comentarios de Joao Carlos Ferraz,
es el resultado de un esfuerzo colectivo de la Unidad de Desarrollo Agrícola,
División de Desarrollo Productivo y Empresarial de la CEPAL. Colaboraron en él:
Martine Dirven, Mónica Kjöllerström, Cesar Morales, Mónica Rodrigues yPedro
Tejo, así como las consultoras Soledad Parada y Pauline Stockins.
Ha sido elaborado simultáneamente con el documento Indicadores del PlanAgro
2003-2015, encomendado por los Ministros de Agricultura del Hemisferio a un
grupo de Organismos Internacionales en el contexto del Proceso de Cumbres.
Por esta razón, algunos gráficos y textos se repiten en ambos.
Las opiniones expresadas en estedocumento, que no ha sido sometido a revisión
editorial, son de exclusiva responsabilidad de los funcionarios y consultores que
colaboraron en él y pueden no coincidir con las de la Organización.

LC/W 30
Copyright © Naciones Unidas,septiembre de 2005. Todos los derechos reservados
Impreso en Naciones Unidas, Santiago de Chile

La autorización para reproducir total o parcialmente estaobra debe solicitarse al Secretario de la Junta de Publicaciones, Sede de las Naciones Unidas, Nueva York, N. Y. 10017, Estados Unidos.
Los Estados miembros y sus instituciones gubernamentales pueden reproducir esta obra sin autorización previa. Sólo se les solicita que mencionen la fuente e informen a las Naciones Unidas
de tal reproducción

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

05

PARTE I

07

1.Importancia del sector
2. La estructura productiva
3. Crecimiento
4. Desempeño y las fuentes del crecimiento
5. La inversión extranjera directa (IED)
6. Pobreza e indigencia

08
09
11
14
15
17

7. Ecuador
8. Guatemala
9. México
10. Nicaragua
11. Paraguay
12. Perú
13. República Dominicana
14. Uruguay
15. Venezuela
16. Antecedentes generales países de América Latina y el Caribe105
106
110
111
113
116
121
124
125
129

PARTE II: INSERCIÓN COMERCIAL DE AMÉRICA LATINA Y EL
CARIBE Y ACCESO A LOS MERCADOS INTERNACIONALES
AGROALIMENTARIOS
19
1. Introducción
2. Importancia, evolución y estructura del comercio agroalimentario
3. Dinamismo de los mercados internacionales y latinoamericano
4. Inserción competitiva de América Latina en los mercadosagroalimentarios Internacionales
5. Condiciones de acceso a los principales mercados internacionales y
regionales
Referencias Bibliográficas

41
60

PARTE III: POBLACIÓN, EMPLEO E INGRESOS

65

1. Población
2. Empleo
3. Ingresos

66
68
77

PARTE IV: SITUACIÓN POR PAÍSES

85

1. Argentina
2. Bolivia
3. Brasil
4. Chile
5. Colombia
6. Costa Rica

20
21
29
34

86
90
92
9699
103

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El nuevo patrón de desarrollo de la agricultura en América Latina y el Caribe

INDICE DE GRAFICOS, TABLAS, CUADROS Y RECUARDOS

PARTE I
Gráfico 1. Participación del valor agregado agropecuario en el producto interno bruto total. América Latina y el Caribe. 1990-2003
Gráfico 2. Participación del sector alimentos, bebidas y tabaco en el valor agregado de laindustria manufacturera. Países de América
Latina y Caribe. 1990-2002.
Gráfico 3. Evolución de la superficie de tierra agrícola. América Latina y el Caribe (27 países).1980-2002.
Gráfico 4. Cambios en la estructura de la superficie cosechada, principales rubros agropecuarios. América Latina y el Caribe. 1980-2004.
Gráfico 5. Cambios en la estructura del valor de producción, principales rubros...