cepas blancas en chile


Distribución, Superficie y Caracterización
De las Cepas Blancas y sus Vinos













Nombre: Diego Valdivia
Carrera: Negocios en la
Industria del Vino
Profesor: Eugenia DíazFecha: 10 de Septiembre de 2013



Índice
PáginasIntroducción………………………………………………………………………….1
Desarrollo
Superficie………… ……………………………………….…………………………2Caracterización….…………………….................................................................3 y 4
Principales Cepas Blancas………………………………………………………….5 y 6
Conclusión…………………………………………………………………………………..……7












Introducción



Nuestro país, mundialmente esconocido por la producción de vino de cepas tintas, pero en el último tiempo han tomado importancia las cepas blancas en nuestra industria con los imponentes Chardonnay del Valle del Elqui y los frescosy versátiles Sauvignon Blanc de Casablanca, que dan que hablar en las principales competencias internacionales y pueden satisfacer a los clientes mas exigentes.
Además la influencia del calentamientoglobal, recaerá en la búsqueda de nuevos lugares para que las plantas de cepas blancas se desarrollen de la mejor manera, y den como resultado caldos reconocidos por los mercados más exigentes delmundo y que buscan estilos distintos y diferentes a los ya existentes.







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Superficie Cepas Blancas


A lo largo de nuestro país hay 117.559 hectáreas plantadas con uvasvinífera, el 25% son uvas de Variedades blancas, un total de (28.856 hectáreas)
Sauvignon blanc (8.862 hectáreas)
Chardonnay (8.733 hectáreas)
Viognier (309 hectáreas)
Riesling (305 hectáreas)2

Caracterización
Los principales valles en nuestro país donde se producen los mejores vinos de cepas
blancas son:
Valle de Limarí, Denominación de origen:...