Cepas De Trabajo

Comisión de Normalización y Validación (CNV)

INFORME TÉCNICO SOBRE CEPAS DE TRABAJO EN
EL LABORATORIO DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Primera edición: noviembre 2006

Han participado en la redacción del presente informe:
Esperanza Garay, Colección Española de Cultivos Tipo (CECT) (coordinación)
Rosa Aznar, Dep. de Microbiología y Ecología, Univ. de València
Jorge Lalucat, Microbiología,Dep. de Biología, Univ. de les Illes Balears
Ferran Ribas, Aigües de Barcelona

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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Definiciones de los diversos tipos de material microbiológico empleado

4
4

en los laboratorios de análisis microbiológico
1.2. Tipos de proveedores

4

1.3. Reconstitución del material

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2. USO DE CEPAS COMERCIALES COMO CEPAS DE TRABAJO

6

2.1. Importanciadel proveedor

6

2.2. Número de subcultivos y tipos de presentaciones

7

2.3. Difusión de la información

8

2.4. Acuerdo de transferencia de materiales (MTA)

8

3. ESTANDARIZACIÓN DE CEPAS DE TRABAJO

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4. USO DE CEPAS SALVAJES

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5. RECOMENDACIONES FINALES

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1. INTRODUCCIÓN

1.1.Definiciones de los diversos tipos de material microbiológicoempleado en los laboratorios de análisis microbiológico
- Cepas de colección: Microorganismos definidos por lo menos a nivel de género
y especie, depositados y mantenidos en una Colección de Cultivos (CC) o Centro de
Recursos Biológicos (BRC) y catalogados con el acrónimo de la colección/BRC
seguido de un número identificativo. En dicho catálogo se reseña el origen de la
cepa, sus condiciones decultivo y, en muchas ocasiones, algunas de sus
características, así como la equivalencia, si la hay, con otras colecciones. Es
equivalente a cepas de referencia.
- Cepas de reserva: cepas idénticas obtenidas mediante un único subcultivo de
una cepa de referencia suministrada por el proveedor, o que proceden directamente
del proveedor como tales.
- Cepas de trabajo: subcultivos primariosobtenidos de una cepa de reserva.
- Cepas comerciales: cepas suministradas por casas comerciales diferentes de las
colecciones de cultivo o Centros de Recursos Biológicos, y que pueden o no
proceder de una colección de cultivos.
- Cepas salvajes: No proceden de CC ni de BRC.

1.2. Tipos de proveedores
-

Colecciones de cultivos (CC)
Casas comerciales
Centros de Recursos Biológicos (BRC)Los dos primeros son sobradamente conocidos:
- Las casas comerciales que ofrecen microorganismos entre sus productos tienen
sus propias características y políticas de funcionamiento, y existe una gran
diversidad de ellas. La mayoría cubren muchos otros aspectos, aparte del
suministro de microorganismos, para el cual algunas han firmado acuerdos con CC.
Muchas de ellas están certificadas segúnnormas ISO y algunas acreditadas por
ENAC para determinados ensayos.
- Las CC han tenido siempre bastante independencia en cuanto a sus políticas
relacionadas con el depósito y suministro de microorganismos, existiendo
diferencias importantes entre ellas, en cuanto a número de cepas mantenidas,
recursos
disponibles,
etc.
En
la
actualidad,
todas
las
reconocidas
internacionalmente hanelaborado documentos públicos que regulan dichas
transferencias, han implantado Sistemas de Gestión de la calidad y están
certificadas (generalmente para la ISO 9001:2000). Este es el caso de la CECT,
Colección Española de Cultivos Tipo.

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- Los BRC son algo más que meras colecciones de cultivo, y la mayoría de CC
internacionalmente reconocidas están evolucionando a BRC. La OCDEreunió en la
conferencia de Tokio (1999) a expertos de los estados miembros para estudiar la
recogida, manejo y distribución de los recursos biológicos, incluidos los
microbianos. Se reconoció la importancia de realizar un correcto manejo,
almacenamiento y transferencia de dichos recursos y se creó un grupo de trabajo
(TFBRC, Task Force BRC).
Se definen los BRC como: “Una parte esencial de la...