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PROYECTO DE HARINA DE QUINUA
Nombre del Producto: Harina de Quinua

Marca: Quinua Tomic
Descripción del Producto:
La harina de Quinua, consta de granos previamente seleccionados, luego seprocede al lavado de los granos, al terminar el lavado se continúa con el secado de los granos ya seleccionados. Una vez secados los granos se continúa con el tostado de estos para luego realizar elmolido, el molido se realiza 3 veces, obteniendo finalmente la harina de quinua.
Los ingredientes del Producto:
Granos de quinua procedente de la quinua “amarilla de marangani”.
CaracterísticasSensoriales:

La harina tostada de quinua es de color característico (beige). Tendrá el aspecto característico (polvo seco homogéneo), con sabor característico y olor será característico.
CaracterísticasFísicas y Químicas:













Características Nutricionales:

Tabla nutricional de la harina de quinua de 100 gr

COMPOSICIÓN QUIMICA Y VALOR NUTRICIONAL
Contenido en 100 gr deHarina de Quinua


Elemento
Unidad
Valor

Elemento
Unidad
Valor
Calorías
cal
341

Calcio
mg
181
Agua
gr
13.7

Fósforo
mg
61
Proteínas
gr
9.1

Hierro
mg
3.7
Grasas
gr2.6

Retinol
mg
0
Carbohidratos
gr
72.1

Vit.B1 (Tiamina)
mg
0.19
Fibra
gr
3.1

Vit.B2(Riboflamina)
mg
0.24
Ceniza
gr
2.5

Vit.B5(Niacina)
mg
0.6




Ac. Ascórbicoreduc.mg
-









Tabla nutricional de la harina de quinua de 20 gr



Embalajes:
Envase primario

El envase será bajo el formato Zip Pac.

Embalajes

En cajas de cartón condivisiones.

Sistema de Identificación de Lotes:
Por fecha de producción, Fecha de vencimiento, Lote y cantidades

Vida Útil Esperada:
10 meses bajo previo sellado luego de su uso y una conservaciónen ambiente seco y fresco.

Condiciones de Transporte y Almacenamiento:
Transporte: En vehículos terrestres totalmente cerrados.
Almacenamiento: En cajas de cartón con divisiones, en ambiente...