ceramica y loza prehistorica
La invención de la cerámica se produjo durante el neolítico, cuando se hicieron necesarios recipientes para almacenar el excedente de las cosechas producido por lapráctica de la agricultura. En un principio esta cerámica se modelaba a mano, con técnicas como el pellizco, el colombín o la placa (de ahí las irregularidades de su superficie), y tan solo se dejaba secaral sol en los países cálidos y cerca de los fuegos tribales en los de zonas frías.
El carácter distintivo de la cerámica prehistórica en Europa está en su barro que, por lo común es una pasta decolor gris o negruzco o rojo ennegrecido sembrada de pequeños fragmentos de mica y más aún en la factura de los cacharros que aparecen como hechos a mano, sin torno y que a menudo conservan huellas eimperfecciones de los dedos. Suelen llevar los productos de este tipo algunos dibujos, siempre de forma geométrica, unas veces pintados y otras, incisos con la uña o el punzón o impresos con moldesencillo. La cochura, en todo caso imperfecto, se verificaba a fuego libre o se sustituía por el simple endurecimiento del barro al calor solar. Se atribuyen estos productos a la edad neolítica, los másantiguos. Entre los primeros, los hay con dibujos (siempre lineales o geométricos), trazados por incisiones hechas en la pasta negruzca y rellenas con otra blanquecina. Las formas comunes son pequeñoscuencos, copas caliciformes y vasos a modo de casquetes semiesféricos y cónicos.
Utensilios:
Los más importantes fueron:
1- El metate y mano cilíndrica: mortero rectangular plano con tres patas depiedra volcánica, para moler granos y semillas.
2- El molcajete: recipiente cóncavo de piedra o de barro, para triturar y moler diversos alimentos, entre ellos los necesarios para elaborar las salsaspicantes, con ayuda del tejolote o cilindro pequeño del mismo material.
(Estos dos se siguen usando en la actualidad en las cocinas de los hogares mexicanos)
3- Barro cocido: se elaboraron...
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