Ceras Quimica

QUIMICA ORGANICA
“CERAS”
El carbono constituye más compuestos que ningún otro elemento por que los átomos de carbono tienen la capacidad de formar enlaces carbono-carbono sencillos, dobles y triples, y también de unirse entre si formando cadenas o estructuras cíclicas. La rama de la química que estudia los compuestos del carbono es la químicaorgánica
Las clases de compuestos orgánicos se distinguen de acuerdo con los grupos funcionales que contienen. Un grupo funcional es un grupo de átomos responsables del comportamiento químico de la molécula que la contiene.
La mayor parte de los compuestos orgánicos se derivan de un grupo de compuestos conocidos como hidrocarburos que están formados por hidrogeno y carbono.
2. Hidrocarburos
Loshidrocarburos son compuestos formados únicamente por carbono e hidrogeno El compuesto más simple es el metano (CnH2n+2), un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno, pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples.
Con base en la estructura, los hidrocarburos se dividen en dos clases:
1.Hidrocarburos alifáticos, los cuales carecen de un anillo bencénico, que a su vez se clasifican en:
o Hidrocarburos saturados, (alcanos), en la que todos sus carbonos tienen cuatro enlaces simples.
o Hidrocarburos no saturados o insaturados, que presentan al menos un enlace doble (alquenos ) o triple (alquinos) en sus enlaces de carbono.
2. Hidrocarburos aromáticos, loscuales contienen uno o más anillos bencénicos.

Los hidrocarburos sustituidos son compuestos que tienen la misma estructura que un hidrocarburo, pero que contienen átomos de otros elementos distintos al hidrógeno y el carbono en lugar de una parte del hidrocarburo. La parte de la molécula que tiene un ordenamiento específico de átomos, que es el responsable del comportamiento químico de la moléculabase, recibe el nombre de grupo funcional.
2. Grupos funcionales
En un alcano, los átomos de hidrógeno pueden ser sustituidos por otros átomos (de cloro, oxígeno o nitrógeno, por ejemplo), siempre que se respete el número correcto de enlaces químicos (el cloro forma un enlace sencillo con los otros átomos, el oxígeno forma dos enlaces y el nitrógeno forma tres). El átomo de cloro en el clorurode etilo, el grupo OH en el alcohol etílico y el grupo NH2 en la etilamina se llaman grupos funcionales.
Los grupos funcionales son responsables de la mayor parte de las reacciones del compuesto base. En particular, se analizaran los compuestos que contienen oxigeno y los compuestos que contienen nitrógeno.
Se clasifican en:

➢ Alcoholes.
➢ Éteres.
➢ Aldehídos
➢ Cetonas.➢ Ácidos Carboxílicos.
➢ Esteres.
➢ Aminas.

1. Alcohol:




Formula general del alcohol
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Alcohol, término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que contienen el grupo OH (grupo hidroxilo). Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxilos (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos,dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las queintervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

2. Ester:
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Fórmula general de un éster.
En la...