Cerdena

ARTICULO:
Cerdeña: madre de productos genuinos.

Desde el final de los año 80 la politica agricola en Cerdeña se ha concentrado en la produccion de alimentos de cualidad por laprotección ambiental. Sin embargo esta actividad ha aumentado la produccion de comidas biologicas.
Desde luego la Cerdeña, con sus agricultura y ganadería de base biologica, hamejorado las producion de la isla; por esto es la region con la mayor produccion biologica en Italia, ayudando el paìs en el obtener la primacía en Europa. Tres son los factoresque han contribuido en el desarollo de la produccion en Cerdeña; estos son la partecipacion de jovenes imprendiotores en las empresas agriculas, los financiamentos Europeos y alfinal, las nuevas demandas del mercado, debida al descubrimientos de las comidas tradiccionales e de los sabores genuinos.
La produccion biologica se fundamenta en varios factores,como en el empleo de los recursos naturales que excluyen OGM, y prediligen el empleo de sustancias naturales o derivados de estos. De igual manera es importante tembien el uso desustancia naturales de baja solubilidad. Por el final, uno de los factores mas importantes es que el agricultura y la crìa se fundamentan en el respecto del medio ambiente y de losanimales. Por esto el disfrutamiento de los animales està bloqueado en el período de la reproducción.
Las empresas agricolas biologicas son selectionadas y controladas severamentepor reglas impardidas por la Comunidad Europea y subien mas de un control cada año.
Gracias al descubrimiento de metodos naturales para la cultivacion, la Cerdeña es uno de losllugares mas conocido por su productos genuinos no solo en Europa, sino tambien en los Estados Unidos, donde su productos son exportados.
Giulia Bianca Tusacciu, 03.12.2011