cerdos
Páginas: 14 (3275 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2013
Contenido
1. Descripción del proyecto 3
1.1 Resumen 3
1.2 Introducción 4
1.2 Antecedentes 6
1.2.1 Planteamiento del problema 7
1.3.1 Factores de fracaso en una empresa familiar 8
1.4 Marco teórico. 10
1.4.1 ¿Qué es una empresa? 10
1.4.1.1 Clasificación de las empresas 10
1.4.2 Conceptualización de las empresas familiares. 12
1.4.3 Profesionalización de una MIPYME 13
1.5 Objetivos14
1.5.1 Objetivo General 14
1.5.2 Objetivo Especifico 14
1.5.3 Preguntas de investigación. 14
1.6 Metas 15
1.7 Impactos 15
1.8 Metodología 16
1.8.1Tipo Y Diseño De La Investigación 16
1.8.2 Recolección De Datos. 16
1.8.3 Análisis De Datos. 16
1.8.4 Presentación De Los Resultados 17
1. 9 Validez Y Confiabilidad 17
1. 10 Programa De Actividades 18
1.11 Productos Entregables 19
1.12.Referencias 20
1. Descripción Del Proyecto
1.1 Resumen
OBJETIVOS DEL PROYECTO PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CERDO OBJETICO GENERAL
Satisfacer las necesidades existentes en todo el departamento de córdoba, en cuanto a la producción de carne se refiere, además general empleo a personas que lo necesiten y además especializadas en la materia, mejorando así la calidad de vida delas familias.
Objetivo especifico
Mejorar el abastecimiento de carne principalmente en el municipio, a través de la creación de una empresa de comercialización de carne de cerdo, la cual tendrá como objetivo cubrir la necesidad existente en el municipio, ofreciendo un buen producto a todos los usuarios que consuman este producto, ofreciendo precios bajos y de excelente calidad.JUSTIFICACION DEL PROYECTO
Importancia que tiene el proyecto
* PARA LOS GESTORES.
ECONOMICO: este proyecto para nosotros es muy importante porque nos generara cierta cantidad de recursos económicos (DINERO ), los cuales serán necesarios para mejorar tanto la empresa como nuestras vidas.
SOCIAL: con este proyecto pretendemos general empleo0 ala sociedad del municipio de lorica ya sea directa oindirectamente además estaremos aportando otro servicio como lo son la salud a todos aquellas personas que se encuentran trabajando con nuestra empresa.
* PARA LA POBLACION
ECONOMICO: con esta empresa estaremos produciendo y comercializando la carne porcina a un menor precio posible generando mejoras en la economía de la población.
SOCIAL: con esta misma estaremos satisfaciendo necesidadeseconómicas, alimenticias y de la misma forma generaremos empleo a cierta cantidad de la población.
1.2 Introducción
En la actualidad la venta de carne de cerdo y su consumo está limitada por un servicio pobre, en donde este producto cárnico no es manejado adecuadamente, bajando su calidad por el manipuleo no adecuado y la falta de instrumentos que facilite su consumo inmediato.
Uno de loseslabones de la cadena productiva del cerdo más importante y significativo es la comercialización. Pero para el productor este aspecto ha incidido notablemente para que su negocio no haya sido del todo atractivo, al no poseer los elementos necesarios para colocar su producto en el mercado..
Actualmente la comercialización del cerdo se basa en ventas de animales en pié o en canal, condición éstaque se hace demasiado peligrosa, una vez que el valor que se puede agregar o es mínimo o no existe, igualmente los riesgos que se corren son altos por la infinidad de factores que pueden determinar el éxito de la operación.
El hecho de que la carne de cerdo siga siendo censurada por varios sectores consumidores como un producto peligroso, ha hecho que su producción y distribución sea todavíaincipiente; y esta actividad no se haya desarrollado como una verdadera industria.
LA CARNE DE CERDO Y SU VALOR NUTRICIONAL
El cerdo se encuentra hoy entre loa animales más eficientemente productores de carne; sus características particulares, como gran precocidad y prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, lo hacen especialmente atractivo como...
1. Descripción del proyecto 3
1.1 Resumen 3
1.2 Introducción 4
1.2 Antecedentes 6
1.2.1 Planteamiento del problema 7
1.3.1 Factores de fracaso en una empresa familiar 8
1.4 Marco teórico. 10
1.4.1 ¿Qué es una empresa? 10
1.4.1.1 Clasificación de las empresas 10
1.4.2 Conceptualización de las empresas familiares. 12
1.4.3 Profesionalización de una MIPYME 13
1.5 Objetivos14
1.5.1 Objetivo General 14
1.5.2 Objetivo Especifico 14
1.5.3 Preguntas de investigación. 14
1.6 Metas 15
1.7 Impactos 15
1.8 Metodología 16
1.8.1Tipo Y Diseño De La Investigación 16
1.8.2 Recolección De Datos. 16
1.8.3 Análisis De Datos. 16
1.8.4 Presentación De Los Resultados 17
1. 9 Validez Y Confiabilidad 17
1. 10 Programa De Actividades 18
1.11 Productos Entregables 19
1.12.Referencias 20
1. Descripción Del Proyecto
1.1 Resumen
OBJETIVOS DEL PROYECTO PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CERDO OBJETICO GENERAL
Satisfacer las necesidades existentes en todo el departamento de córdoba, en cuanto a la producción de carne se refiere, además general empleo a personas que lo necesiten y además especializadas en la materia, mejorando así la calidad de vida delas familias.
Objetivo especifico
Mejorar el abastecimiento de carne principalmente en el municipio, a través de la creación de una empresa de comercialización de carne de cerdo, la cual tendrá como objetivo cubrir la necesidad existente en el municipio, ofreciendo un buen producto a todos los usuarios que consuman este producto, ofreciendo precios bajos y de excelente calidad.JUSTIFICACION DEL PROYECTO
Importancia que tiene el proyecto
* PARA LOS GESTORES.
ECONOMICO: este proyecto para nosotros es muy importante porque nos generara cierta cantidad de recursos económicos (DINERO ), los cuales serán necesarios para mejorar tanto la empresa como nuestras vidas.
SOCIAL: con este proyecto pretendemos general empleo0 ala sociedad del municipio de lorica ya sea directa oindirectamente además estaremos aportando otro servicio como lo son la salud a todos aquellas personas que se encuentran trabajando con nuestra empresa.
* PARA LA POBLACION
ECONOMICO: con esta empresa estaremos produciendo y comercializando la carne porcina a un menor precio posible generando mejoras en la economía de la población.
SOCIAL: con esta misma estaremos satisfaciendo necesidadeseconómicas, alimenticias y de la misma forma generaremos empleo a cierta cantidad de la población.
1.2 Introducción
En la actualidad la venta de carne de cerdo y su consumo está limitada por un servicio pobre, en donde este producto cárnico no es manejado adecuadamente, bajando su calidad por el manipuleo no adecuado y la falta de instrumentos que facilite su consumo inmediato.
Uno de loseslabones de la cadena productiva del cerdo más importante y significativo es la comercialización. Pero para el productor este aspecto ha incidido notablemente para que su negocio no haya sido del todo atractivo, al no poseer los elementos necesarios para colocar su producto en el mercado..
Actualmente la comercialización del cerdo se basa en ventas de animales en pié o en canal, condición éstaque se hace demasiado peligrosa, una vez que el valor que se puede agregar o es mínimo o no existe, igualmente los riesgos que se corren son altos por la infinidad de factores que pueden determinar el éxito de la operación.
El hecho de que la carne de cerdo siga siendo censurada por varios sectores consumidores como un producto peligroso, ha hecho que su producción y distribución sea todavíaincipiente; y esta actividad no se haya desarrollado como una verdadera industria.
LA CARNE DE CERDO Y SU VALOR NUTRICIONAL
El cerdo se encuentra hoy entre loa animales más eficientemente productores de carne; sus características particulares, como gran precocidad y prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, lo hacen especialmente atractivo como...
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