Cerdos

Introducción

Una relación matemática es la correspondencia que existe entre un objeto(s) o variable(s) con otro (s) (a) (as).

Una razón es una comparación entre dos cantidades y puede ser matemática o geométrica.

Matemática: es el resultado de la comparación de dos cantidades de la misma especie con el fin de precisar en cuánto excede una de la otra. r = a -b.

Geométrica: es elresultado de la comparación de dos cantidades de la misma especie con el fin de establecer las veces que una contiene a la otra. r = a / b.

Los parámetros productivos que utilizamos en las granjas son razones geométricas:

Ej. Lechones nacidos vivos = Número de lechones / número de partos. Ej. 122 lechones / 10 partos = 12.2, lo que significa que en cada parto una cerda tuvo 12.2 (12.2 / 1).Ganancia diaria de peso = ganancia de peso / días Ej. 20000 g / 26 días = 769, lo que quiere decir que los cerdos aumentaron de peso 769 gramos por día. (769 / 1).

En ocasiones al obtener una de estas razones geométricas (parámetro productivo), el numerador es menor que el denominador entonces el cociente es un número decimal y comúnmente se utiliza el porcentaje para mejorar la comprensión de lainterpretación.

Ej. Fertilidad = cerdas gestantes / cerdas servidas Ej. 272 / 320 = .85, lo cual quiere decir, que de cada cerda cubierta queda 0.85 cargada, como esto es difícil de comprender ya que una cerda no puede quedar 0.85 gestante, entonces se multiplica por cien para expresarlo en porcentaje 85% con lo que se entiende claramente que de cada cien cerdas 85 quedaron gestantes.Mortalidad = cerdos muertos / cerdos totales (vivos y muertos). Ej. 38 / 380 = 0.10, lo cual quiere decir, que de cada cerdo se murió 0.10, como no se puede morir solamente una parte del cerdo, entonces se cambia a porcentaje multiplicando por cien 0.10 x 100 = 10% y se comprende que de cada cien cerdos se murieron 10.

Objetivo

El objetivo del presente documento es responder a las dudas másfrecuentes que se tienen con respecto a la productividad en la producción porcina como son żQué es productividad? żCómo se mide en una granja de cerdos? żCómo se puede saber qué tanto es productiva la granja? żCómo mejorar la productividad de la granja?, así como los errores más comunes.

Desarrollo del Tema

Definición

Productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistemaproductivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. Se puede definir también como un índice económico que relaciona la producción con los recursos empleados para obtener dicha producción.

Productividad = producción / recursos Pd = P / R

En producción porcina P son los kilogramos de cerdo producidos y R es el alimento, la mano de obra, las medicinas, las instalaciones, etc.Por lo tanto, si tenemos la producción y la dividimos entre cualquiera de los recursos obtendremos la productividad.

La productividad no debe confundirse con la rentabilidad, ya que ésta se obtiene con la razón matemática (diferencia) entre ingresos y egresos mientras que la primera puede no considerar siquiera términos monetarios.

Si la productividad se obtiene también en términos monetariosse tiene el problema de que los precios se modifican constantemente y la evaluación de hoy puede no servir mańana y cuando es entre países depende también del tipo de cambio.

Medición de la productividad de una granj a porcina de 100 vientres.

a) Cálculo de la producción (P).

Datos productivos: Durante 2011 la granja vendió 235,560 kg de 2,359 cerdos, por lo que los promedios semanalesfueron 235,560 kg / 52 semanas = 4,530 kg y 2,359 cerdos / 52 semanas = 45.4 cerdos respectivamente.

Si se divide la producción en lechones destetados y engorda se tuvo lo siguiente: 2,407 lechones destetados de 6.48 kg promedio = 15,597.4 kg / 52 semanas = 300 kg, por lo que en la engorda se obtuvieron semanalmente 4,530 kg - 300 kg = 4,230 kg.

De tal manera que la cantidad de producto...