cerdos

Ensilaje

El ensilaje es un método de conservación de pastos y forrajes, basado en la fermentación por bacterias en condiciones anerobicas, o sea sinpresencia de aire lo que permite almacenamiento durante periodos de tiempo sin detrimento de la calidad.

Para ensilar, se puede utilizar cualquier gramínea,leguminosa o subproducto, sin embargo, se prefieren las gramíneas de alta producción de biomasa, es decir alta producción de hojas y que presentan altocontenido de azucares o carbohidratos fácilmente fermentables. Estos azucares lo que hacen es que permite la alta multiplicación de bacterias y la competencia conotras que podrían causar putrefacción del forraje.

La calidad del ensilaje depende de la realización de algunas practicas que deben implementarse tantoantes como después del proceso como cosechar el material en el punto optimo de madurez y humedad, método de cosecha y conservación, el tipo de silo autilizar, utilizacion de aditivos y metodo de vaciado y apisonamiento del silo.

Por lo anterior, es que el corte debe realizarse en el momento en que la plantatiene mayor contenido de nutrientes que es en prefloración para forrajes y en estado lechoso o pastoso para el caso del maíz.

En el caso de la humedad,esta tiene que ver con el contenido de nutrientes y la facilidad para el picado, pues pastos con mayor contenido de humedad los nutrientes se diluyen mas ypueden perderse por los lixiviados y con menor humedad se dificulta el picado, ademas, la humedad se requiere para la actividad de los microorganismos.