cereal

Cereales:
La cadena alimentaria de los cereales de desayuno comienza con la producción, recolección y almacenamiento de materias primas y continúa con los procesos de elaboración, envasado,distribución, venta y preparación en el hogar por el consumidor hasta su ingesta
Los cereales se componen de uno o más cereales a los que, según su formulación, se añaden vitaminas y minerales que completanel producto. Las materias primas más utilizadas son: trigo, maíz, arroz, avena, cebada y otros cereales comestibles. Además de los cereales, en ocasiones se utilizan otros ingredientes como cacao,frutas, frutos secos, malta, miel y leche.
Los nutrientes que aportan los cereales son: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibras.
Proceso de elaboración: recolección,almacenamiento, limpieza y acondicionamiento, cocción, tostado, fortificación, recubrimiento, etiquetado y envasado, punto de venta, consumo.
Importancia de los cereales en la agricultura: los cerealesconstituyeron la base para el nacimiento de la agricultura. Aprendieron a guardar las semillas silvestres de estas plantas para plantarlas, mediante la selección fueron escogiendo cada vez variedadesmás resistentes, mas productos de grano, hasta dar con la enorme variedad de especies y cereales que disponemos en la actualidad.

Con la legada de los españoles a América, en 1492, el castellano seconvierte en la lengua oficial de las colonias americanas, ya que a su vez convive con las lenguas indígenas. La necesidad de los españoles de comunicarse con los indígenas lleva al uso de gestos yluego a interpretes que permitiesen la ínter comprensión entre estas culturas tan diferentes. Muchos términos de las lenguas amerindias eran desconocidas en Europa, antes de la llegada de Colón aAmérica. Como por ejemplo: ananá, batata, cacao, huracán, jaguar, llama, maíz mate, ñandú, puma, tabaco, yararé, entre otras.

La influencia de la iglesia fue muy importante, puesto que realizó, un...