Cereales Consumo
Páginas: 3 (560 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2012
DESCRIPCIÓN
En el presente proyecto se realizó una caracterización de las materias primas (cereales: coime, quinua, avena, maíz, etc.) e insumos disponibles en la región para la elaboración de unalimento de elevado grado nutricional en aminoácidos esenciales, dirigido a la población infantil en etapa escolar de la región.
Se ha Implementado el proceso de extrusión de alimentos como unatecnología innovadora que conserva las cualidades nutricionales del producto terminado, brindando especialmente un mayor beneficio al consumidor.
Se estableció un sistema de control de calidad en elproceso productivo y producto final para garantizar la inocuidad del producto que permita su seguridad en el consumo.
El proyecto estuvo orientado a incrementar el valor agregado de las materiasprimas e insumos del departamento de Tarija, así mismo el requerimiento de equipos y materiales locales con la finalidad de propiciar el incentivo económico de la población.
Establecer una visiónemprendedora en las autoridades locales para fomentar la utilización de las materias primas tradicionales en la producción de cereales de desayuno escolar con elevado valor nutricional.
La elaboracióndel producto alimenticio de valor nutricional fue realizada con la finalidad de obtener un bien de consumo destinado a la población infantil (escolar) con pretensiones de disminuir el elevado índicede desnutrición de la región.
El consumo de cereales en la dieta alimentaria en nuestro medio es deficiente, sobre todo en la población infantil, situación que coadyuva a elevar el índice dedesnutrición que a veces llega a estados fatales, si no existe una atención nutricional adecuada y oportuna.
Se espera incentivar la producción de materias primas (cereales) en los productoresagropecuarios de la región, para su industrialización y generar ingresos a este segmento del sector agrícola.
La elaboración de producto alimenticio por extrusión, permite conservar las características...
En el presente proyecto se realizó una caracterización de las materias primas (cereales: coime, quinua, avena, maíz, etc.) e insumos disponibles en la región para la elaboración de unalimento de elevado grado nutricional en aminoácidos esenciales, dirigido a la población infantil en etapa escolar de la región.
Se ha Implementado el proceso de extrusión de alimentos como unatecnología innovadora que conserva las cualidades nutricionales del producto terminado, brindando especialmente un mayor beneficio al consumidor.
Se estableció un sistema de control de calidad en elproceso productivo y producto final para garantizar la inocuidad del producto que permita su seguridad en el consumo.
El proyecto estuvo orientado a incrementar el valor agregado de las materiasprimas e insumos del departamento de Tarija, así mismo el requerimiento de equipos y materiales locales con la finalidad de propiciar el incentivo económico de la población.
Establecer una visiónemprendedora en las autoridades locales para fomentar la utilización de las materias primas tradicionales en la producción de cereales de desayuno escolar con elevado valor nutricional.
La elaboracióndel producto alimenticio de valor nutricional fue realizada con la finalidad de obtener un bien de consumo destinado a la población infantil (escolar) con pretensiones de disminuir el elevado índicede desnutrición de la región.
El consumo de cereales en la dieta alimentaria en nuestro medio es deficiente, sobre todo en la población infantil, situación que coadyuva a elevar el índice dedesnutrición que a veces llega a estados fatales, si no existe una atención nutricional adecuada y oportuna.
Se espera incentivar la producción de materias primas (cereales) en los productoresagropecuarios de la región, para su industrialización y generar ingresos a este segmento del sector agrícola.
La elaboración de producto alimenticio por extrusión, permite conservar las características...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.