Cereales y oleaginosas

OCDE-FAO
Perspectivas Agrícolas
2013-2022

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
CHAPINGO

OCDE-FAO
Perspectivas Agrícolas
2013-2022

ORGANIZACIÓN PARA LA COOPERACIÓN
Y EL DESARROLLO ECONÓMICOS

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS
PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
CHAPINGO

Esta obra se publica bajo la responsabilidad del Secretario General de la OCDE y el Director
General de la FAO.Las opiniones expresadas y las conclusiones formuladas en este informe
no necesariamente corresponden a las de los gobiernos de los países miembros de la OCDE
o de la FAO.
Tanto este documento como cualquier mapa que se incluya en él no conllevan perjuicio
alguno respecto al estatus o la soberanía de cualquier territorio, a la delimitación de
fronteras y límites internacionales, ni al nombre decualquier territorio, ciudad o área.

Por favor, cite esta publicación de la siguiente manera:
OCDE/FAO (2013), OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2013-2022, Texcoco, Estado de México,
Universidad Autónoma Chapingo
http://dx.doi.org/10.1787/agr_outlook-2013-es

OCDE:
ISBN: En trámite
FAO:
ISBN 978-92-5-307694-9 (edición impresa)
UACh:
ISBN: En trámite
Publicado originalmente por la OCDE en inglés con eltítulo:
OECD-FAO Agricultural Outlook 2013-2022, © OCDE/FAO 2013
© Universidad Autónoma Chapingo 2013 para la presente edición en español

Los datos estadísticos para Israel son suministrados por y bajo la responsabilidad de las autoridades israelíes
competentes. El uso de estos datos por la OCDE es sin perjuicio del estatuto de los Altos del Golán, Jerusalén Este y
los asentamientos israelíes enCisjordania bajo los términos del derecho internacional.
Fotografías de portada:
© iStockphoto.com/Russell Burns
© Zoonar/Thinkstock
© iStockphoto/Thinkstock
Coordinador de la edición 2013 en español por la UACh: M.C. Ramón Gómez Castillo
Revisión técnica por la UACh: Dr. Abel Pérez Zamorano y Dr. Adrián González Estrada
Traducción: Mariana Romero González, Noé Carrillo Márquez y M.C. EdgardoAmilcar Lara Córdoba
Edición: Laura Milena Valencia
Formación y diagramación: L.D.G. Carlos de la Cruz Ramírez
La calidad de la traducción y su correspondencia con la lengua original de la obra son responsabilidad única del autor
de dicha traducción. En caso de discrepancias entre esta traducción al español y la versión original en inglés, sólo la
versión original se considerará válida.
Usted puedecopiar, descargar o imprimir los contenidos de la presente obra, siempre y cuando se dé el adecuado reconocimiento a la
fuente y al propietario del copyright.

PREFACIO

Prefacio

E

l informe Perspectivas Agrícolas 2013-2022 es un esfuerzo conjunto de la Organización para
la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y laAgricultura (FAO). Esta obra reúne tanto el conocimiento y experiencia que ambas
organizaciones tienen en cuanto a productos básicos, políticas y países, como la aportación de los
países colaboradores, para así proveer una evaluación anual de las perspectivas para la próxima
década de los mercados nacionales, regionales y mundiales de los productos básicos agrícolas. La
edición de este año incluye porprimera vez un capítulo sobre los mercados mundiales de algodón. El
Capítulo 2 se elaboró con la colaboración del Instituto de Información Agrícola (AII) de la Academia
China de Ciencias Agrícolas y el Ministerio de Agricultura de China. Sin embargo, la responsabilidad
de la información y las proyecciones que se presentan siguen siendo las de la OCDE y la FAO, y no
reflejan necesariamente las opinionesde la AII o del Ministerio de Agricultura.
La proyección del nivel de referencia no es un pronóstico del futuro, sino un escenario plausible
elaborado sobre la base de supuestos específicos acerca de las condiciones macroeconómicas, el ambiente
de políticas agrícolas y comerciales, las condiciones climáticas, las tendencias de productividad a largo
plazo y los desarrollos y avances en el...