cereales

Minerales, electrolitos y elementos traza
Los minerales son sustancias químicas que el organismo necesita en pequeñas cantidades
Generalmente se presentan en forma desales minerales y cuando se disuelven en agua, se desdoblan en sus elementos constituyentes, en este estado se les denomina electrolitos
Las sustancias químicasllamadas elementos traza son necesarias para el organismo en sustancias mucho muy pequeñas que son el cobre, zinc y el flúor. Son componentes necesarios por que son componentesde los huesos tejidos, hemoglobina, hormonas y muchos enzimas corporales. El consumo excesivo de estos minerales son dañinos para la salud
Fibra
La fibra se compone decarbohidratos no digestibles que forman el esqueleto de la semilla. La fibra proporciona volumen no energético al alimento a medida que pasa atraves del aparato digestivoy es esencial para que el intestino funcione adecuadamente
Agua
El agua es uno de los nutrientes más importantes y necesarios para el organismo. El agua constituye elcomponente principal de muchas células. Da capital importancia es el papel que juega en la regulación de la temperatura. Se debe tener en cuenta que inclusive pequeñaspérdidas de agua atreves del sudor puede causar graves alteraciones de la capacidad para realizar cualquier actividad
Alcohol
El alcohol producto de la fermentación de loscarbohidratos de las levaduras puede contribuir a la ingestión total de las energías, tampoco se puede utilizar para contribuir a la rápida liberación de energía anteuna demanda urgente por que se metaboliza lentamente en el hígado a velocidad constante. El excesivo consumo del alcohol puede causar graves alteraciones hepáticas