Certificacion Cristal
Páginas: 3 (744 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2013
Cristal es una certificación que es concedida por Ltd. un servicio que revisa profesionalmente los establecimientos hoteleros "mensualmente" en 250 puntos de comprobación del control, segúnwww.checksafetyfirst.com
Este sistema de auditoría nos permite evaluar desde un punto de vista cuantitativo el grado de cumplimiento del programa de seguridad alimentaria, y por lo tanto para evaluar dealguna manera el riesgo de operación, incluyen cuestionarios con más de 250 reactivos, haciendo el sistema de respaldo muy demandante.
El objetivo es reducir los principales riesgos sanitariosasociados con el agua utilizada y los alimentos preparados y servicios en el establecimiento. Dicho programa es enfocado hacia las áreas de alimentación y bebidas, prevención de la proliferación de laLegionella, seguridad y control sanitario de piscinas y formaciones continuas.
El programa Cristal comida saludable y gestor de riesgos fue especialmente desarrollado para los viajeros y turistasindustriales.
OFRECE:
El sistema también contará con el apoyo de auditorías mensuales de cada hotel sin previo aviso por los inspectores de Check Safety First.
Éste cubre altos niveles de normas con loscuales se cumplen con las normas internacionales y nacionales.
Así mismo, incorpora mejores prácticas y recomendaciones, los cuales frecuentemente requieren un aún más alto nivel que muchasregulaciones nacionales e internacionales.
REQUISITOS:
* Contar como mínimo, con el 80% del personal operativo y el100% del personal de mandos medios capacitados en el curso "Manejo Higiénico de losAlimentos" impartido por consultores registrados por la Secretaría de Turismo.
* Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la lista de verificación del Programa"H".
BENEFICIOS
* Mayor competitividad
* Mayor retorno de Turistas nacionales y extranjeros
* Mantener estándares de calidad en los procesos
* Contar con procedimiento que minimice...
Este sistema de auditoría nos permite evaluar desde un punto de vista cuantitativo el grado de cumplimiento del programa de seguridad alimentaria, y por lo tanto para evaluar dealguna manera el riesgo de operación, incluyen cuestionarios con más de 250 reactivos, haciendo el sistema de respaldo muy demandante.
El objetivo es reducir los principales riesgos sanitariosasociados con el agua utilizada y los alimentos preparados y servicios en el establecimiento. Dicho programa es enfocado hacia las áreas de alimentación y bebidas, prevención de la proliferación de laLegionella, seguridad y control sanitario de piscinas y formaciones continuas.
El programa Cristal comida saludable y gestor de riesgos fue especialmente desarrollado para los viajeros y turistasindustriales.
OFRECE:
El sistema también contará con el apoyo de auditorías mensuales de cada hotel sin previo aviso por los inspectores de Check Safety First.
Éste cubre altos niveles de normas con loscuales se cumplen con las normas internacionales y nacionales.
Así mismo, incorpora mejores prácticas y recomendaciones, los cuales frecuentemente requieren un aún más alto nivel que muchasregulaciones nacionales e internacionales.
REQUISITOS:
* Contar como mínimo, con el 80% del personal operativo y el100% del personal de mandos medios capacitados en el curso "Manejo Higiénico de losAlimentos" impartido por consultores registrados por la Secretaría de Turismo.
* Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la lista de verificación del Programa"H".
BENEFICIOS
* Mayor competitividad
* Mayor retorno de Turistas nacionales y extranjeros
* Mantener estándares de calidad en los procesos
* Contar con procedimiento que minimice...
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