Certificacion Kosher Y Halal

CERTIFICACION HALAL Y KOSHERA

CONTENIDO

PAG.
INTRODUCCION 3

1.CERTIFICACIONES HALAL Y KOSHER. 4
2.1 ELEMENTOS A TENER EN CUENTA PARA LA OBTENCION DE LA CERTIFICACION. 7
2.2 CONDICIONES PARA EL SACRIFICIO. 8
2.3 DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENTRE LASCERTIFICACIONES HALAL Y KOSHER. 11

2. UBICACIÓN DE LOS MAYORES CONSUMIDORES DE PRODUCTOS CON LAS CERTIFICACIONES HALAL Y KOSHER. 12

3. MARCAS DE PRODUCTOS HALAL Y KOSHER EN COLOMBIA. 13

4. CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LA OBTENCION DELOS CERTIFICADOS HALAL Y KOSHER PARA LOS NEGOCIOS INERNACIONALES. 14

5. OBJETIVOS 156. WEBGRAFIA 16

INTRODUCCION

El presente trabajo quiere dar a conocer de manera muy puntual y especifica todo lo que tiene que ver con las certificaciones Halal y Kosher y toda la controversia que tiene la manera como ellos llevan a cabo su proceso. elhecho de conocer más a fondo todo lo relacionado con estas certificaciones se hace debido a que estas dos son muy importantes a la hora de exportar o importar un producto de calidad.

Cabe mencionar de igual manera que después de leer este documento tendremos muy claro todo lo que necesitamos hacer si queremos llegar a conseguir esta certificación la cual nos abrirá las puertas a mas mercadosinternacionales.

1. CERFICADOS THALAL Y KOSHER

Kosher y Halal son importantes sellos de calidad los cuales le dan un gran valor a los productos que poseen tal certificación al momento de ser exportados, ya que esto demuestra que son productos que manejan un proceso muy estricto durante toda su producción.

KOSHER

Kosher, proviene del hebreo y significa “apto”. Es el sistema estipula laclase de alimentos y la forma que deben ser consumidos por los judíos con el fin de darle una mejor vida al alma y por consiguiente se le dará al cuerpo, es decir, no tiene como prioridad el estado físico del pueblo judío si no llegar a tener una vida santa. El sello Kosher se encuentra basado en las leyes Kashurt:
1. Los animales terrestres pueden ser consumidos siempre y cuando sus pezuñaso cascos estén dividido en dos y sea rumiante, los No-Kosher son el cerdo, los conejos, el perro, los gatos, los caballos y los camellos.
2. Los peces deben ser aquellos que tengan escamas y aletas.
3. Las aves de rapiña o presa no son permitidas de consumir para la población judía.
4. Todas las frutas, verduras y hortalizas son Kosher pero deben encontrarse libre de insectos.
5.Los insectos, reptiles, gusanos e insectos son Kosher, a excepción de cuatro tipos de langostas.
En este sello es muy importante pues abarca toda la forma del alimento, ya que sustancias que sean no-Kosher estén en el producto automáticamente hace que este no sea Kosher, así que todo este proceso debe ser supervisado por un rabino. Parte primordial es el momento en que se sacrificara a los...