Certificacion Organica

CARATULA

DEDICATORIA
Este trabajo de investigación va dedicado
a nuestros colegas a aula, por el esfuerzo
de asistir a clases, sin importar que tan
exigentes sean las responsabilidades
laborales y familiares.

INDICE

I. Introducción 5

II. Certificación Orgánica 6

2.1 ¿Qué es la certificaciónEcológica?...................................................................

2.2 ¿Qué requisitos debe cumplir una certificadora?

2.3 ¿Qué pasos se deben seguir para una certificación?...........................................

2.4 ¿Qué tipos de certificación existen? 7

2.5 ¿Por qué crece la agricultura orgánica?

2.6 ¿Cuál es la diferencia entre un producto orgánico y un producto convencional?

2.7 ¿Cómo sepuede exportar?, ¿Qué se necesita para ello?

III. Procesos de Certificación Orgánica 8

3.1 Contacto

3.2 Estudio

3.3 Conformidad

3.4 Planeamiento

3.5 Inspección

3.6 Honorarios

3.7 Mantenimiento de Registro

IV. Agricultura Orgánica 9

4.1 Agricultura Orgánica en el Perú
4.2 Producción Orgánica en elPerú………………………………………………………… 10

V. Beneficios de la Certificación Orgánica 12

5.1 Productos Orgánicos……………..……………………………………………………………..

VI. Conclusiones 16

1.- Conclusiones

VII. Bibliografía 16

I. INTRODUCCION

La certificación orgánica se ha convertido en la garantía perfecta para asegurar el buen estado y salubridad en el que se halla un alimento para ser consumido, puesto que permite constatarsi un cultivo ha seguido acertadamente las normas de producción orgánica. Los requisitos  varían de país en país e implica generalmente un sistema estándar de producción para crecer, almacenar, procesar, empaquetar, etc. Conozcamos más sobre la certificación orgánica.
En los primeros años del comercio internacional (venta y compra), no hacía falta la certificación porque el consumidor conocía lafinca del productor y podía ver que el producto era, en efecto, orgánico. Con el paso del tiempo, la relación directa consumidor-productor se fue rompiendo, a tal punto que el consumidor no necesariamente conocía de dónde venía el producto. ¿De qué manera podía estar seguro que el producto era de buena calidad?, ¿cómo enterarse que el producto, efectivamente, seguía las normas de producciónorgánica? Necesitaba, pues, una garantía. Allí surge la certificación orgánica. Una vez que una agencia certificadora (por ejemplo, Control Unión Perú) otorga el sello de certificación al producto –lo que asegura que ha sido inspeccionado por un ente independiente y digno de confianza y que asegura que el producto es orgánico y libre de materia sintética- el productor puede ver aumentada su venta. Lacertificación es útil al consumidor. Pero también es útil al productor, porque le ayuda a vender mejor sus productos diferenciados.
Las primeras agencias de certificación fueron asociaciones de productores que se unieron para definir qué era orgánico y cuidar que todos los socios cumplieran las normas. No era extraño observar a productores que hacían pasar sus productos como orgánicos, cuando enrealidad no lo eran. Una vez que la certificación orgánica se volvió una garantía, no pudieron seguir engañando.
Las empresas certificadoras de la oferta orgánica en el Perú son: Bio Latina, IMO Control, KRAV, OCIA, SGS y SKAL-Control Unión.
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II. CERTIFICACION ORGANICA

1) ¿Qué es la certificación Ecológica?

Para que un producto sea considerado ecológico, orgánico,natural y/o biológico tiene que estar certificado. Sin una certificación que lo constate como tal no puede ingresar al mercado internacional.

Es un Proceso que permite verificar si un sistema agrícola, agroindustrial, textil, forestal y/o pecuario cumple con los estándares de producción ecológica establecidos bajo el país al que se quiere exportar.

2) ¿Qué...