certificacion

El cerdo (Sus scrofa domestica) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por algunas culturas, en especial las occidentales. Su nombre científico es Sus scrofa ssp. doméstica, aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus oSus doméstica, reservando Sus scrofa para el jabalí. Su domesticación se inició en el PróximoOriente hace unos 13.000 años,1 aunque se produjo un proceso paralelo e independiente de domesticación en China.

Manejo alimenticio
La producción porcina a nivel mundial en las últimas décadas, ha incrementado los volúmenes de producción, acompañada en muchos países, de la aplicación de tecnologías cada vez más sofisticadas.
Se ha generado un esquema de producción industrializado de cerdos,con el aumento del consumo de cereales y soya para su alimentación y el consecuente deterioro del ambiente y limitaciones cada vez mayores en el confort animal.
Esta situación no escapa a los países de América Tropical, que para tratar de reducir la brecha que los separa de los países del mundo desarrollado y alcanzar los niveles de competitividad que exige una economía globalizada, hanrecurrido al uso intensivo y depredador de sus recursos naturales y a una mayor explotación de su mano de obra.
Para propiciar un desarrollo sostenible, es allí donde el trópico ofrece ventajas que se deben aprovechar, para obtener una producción animal de acuerdo con nuestras condiciones, mediante utilización de los recursos disponibles del medio.
Existe una gran variedad de plantas, que por suvelocidad de crecimiento, aportan una cantidad de biomasa suficiente para suplir gran parte de las necesidades nutricionales, tanto proteicas como energéticas, en cerdos.
En el país, los modelos o esquemas de alimentación utilizados son importados y el suministro de proteína y energía dependen de dos grupos particulares: las tortas de oleaginosas y los granos de cereales, en alto gradoen competencia con recursos alimenticios de consumo humano. Este paradigma debe ser superado para lograr un desarrollo de producción animal creciente y sostenible.
Como consecuencia, se busca incorporar de forma estratégica recursos alternativos, para sustituir total o parcialmente las materias primas que tradicionalmente se emplean en la fabricación de alimentos balanceados, que en alta proporción son importadas ydependen del mercado internacional. limentación de cerdos se toman en cuentas las siguientes fuentes:
FUENTES DE ENERGIA
GRANOS MAIZ
SORGO
GRASAS/ACEITES SOYA
SEBO
PALMA ACEITERA
GRASA AMARILLA
RAICES Y TUBERCULOS YUCA
BATATA
SUBPRODUCTOS ARROZ
TRIGO
MELAZA
PALMA
CASCARILLA DE SOYA
HARINA DE YUCA
HARINA DE GALLETA
FUENTES DE PROTEINAS
ORIGEN VEGETAL ORIGEN ANIMAL
HARINA DE SOYAHARINA DE PESCADO
SOYA INTEGRAL PLASMA PORCINO Y BOVINO
CANOLA CELULAS SANGUINEAS
ALGODON HARINA DE CARNE Y HUESO
MANI HARINA DE SANGRE
GLUTEN DE MAIZ HARINA DE SUBPRODUCTOS AVICOLAS
DESTILADOS DE MAIZ
Fuentes alimentarias del cerdo Criollo venezolano en las sabanas llaneras de Venezuela
Tipo Alimentos
Arboles: Samán (Samanea samán), caruto (Genipa caruto), guásimo (Guazuma ulmifolia),chiga (Cassia grandis)
Palmas: Palma moriche (Mauritia flexuosa), palma maporilla (Denocarpus mapora)
Vegetación hidrofílica: Bora (Eichornia azurea); platanillo (Thalia geniculata); lambedora (Leersia hexandra)
Gramíneas: Estrella africana (Cynodon plectostachyus), barrera (Brachiaria
decumbens), bermuda (Cynodon dactylon)
Fauna: Larvas, lombrices, cangrejos, anguila (Anguilla anguilla) ycaracoles de la familia Planorbida


Leer más: http://www.monografias.com/trabajos82/cerdos/cerdos2.shtml#ixzz2d1Hlswd4
EL CULTIVO DE YUCA
El cultivo de yuca (Manihot esculenta Crantz) presenta bajos requerimientos edafológicos y se produce adecuadamente en suelos de baja fertilidad como los llanos venezolanos (Montilla y Villafañe  1999), condiciones que la hacen una alternativa para la...