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PLAN DE SEGURIDAD Y/O EVACUACION



ESTABLECIMIENTO:


SUNRISE


REPRESENTANTE LEGAL:


MVZ. MILUSKA NATALIA ARENAS PEREZ
RUC: 10400840470



GIRO DE NEGOCIO:

PIZZERIA – TAQUERIA


DIRECCION:


JR. AREQUIPA N° 327



PUNO
INTRODUCCION


Establecimiento Sunrise Pizzeria – Taqueria: Con la finalidad de dar cumplimiento a las disposiciones establecidaspor la Ley del Sistema Nacional de Defensa Civil Nº 19338, sus modificatorias y el Nuevo Reglamento de Inspecciones Técnicas de Seguridad en Defensa Civil, aprobado según Decreto Supremo Nº 066-2007-PCM; ha elaborado para sus instalaciones un PLAN DE SEGURIDAD Y/O EVACUACION, el mismo que servirá para hacer frente a situaciones de emergencia, con lo que se obtendrá salvaguardar la integridad físicay salud de las personas(comensales, personal administrativo y de servicio).
Este Plan de Seguridad está preparado para la prevención y actuación del personal en caso de ocurrencia de eventos que por su naturaleza y magnitud pueden ocasionar daños a la integridad física, al patrimonio y al medio ambiente, este plan no solo contempla fenómenos como lluvias, sismos, sino también desastres inducidospor la mano del hombre como incendios, delincuencia, pandillaje, convulsión social, accidentes de trabajo, para los que establecerá un Plan de Contingencia, donde se describirá las acciones a tomar en cada caso.
Se incluye un Plan de Evacuación, que indica cómo hacer el abandono del establecimiento en un tiempo prudencial y efectivo, donde todo el personal tiene que desplazarse a la parteexterna del local ubicándose en las zonas seguras previamente establecidas. Para llevar a cabo este Plan, se cuenta con una organización cuyos integrantes están ampliamente capacitados y entrenados, con responsabilidades y funciones especificas para actuar correctamente en caso de ocurrencia de una emergencia; para ello también se cuenta con medios de comunicación adecuados.

BASE LEGAL:

1.Constitución Política del Perú.
2. Decreto Legislativo Nº 735 – Ley del Sistema de Defensa Civil
3. Plan Nacional de Defensa Civil
4. D.S. Nº 005-88 SEMD – Reglamento Sistema Nacional de Defensa Civil
5. D.S. Nº 066-2007-PCM
6. Reglamento Nacional de Edificaciones
7. Reglamento Nacional de Construcciones
8. Código Nacional Eléctrico.
9. Ley Nº 28976, Ley Marco de Licencia de FuncionamientoPLAN DE CONTINGENCIA



1.0 OBJETIVOS

Los objetivos del plan de contingencia del Establecimiento SUNRISE PIZZERIA - TAQUERIA están basados en el cumplimento de los siguientes:


Evaluar, analizar y prevenir los riesgos en nuestro establecimiento
Evitar o mitigar las lesiones que las emergencias puedan ocasionar a nuestro personal y a terceros.
Evitar ominimizar el impacto de los siniestros sobre la salud y el medio ambiente.
Reducir o minimizar las perdidas económicas y daños que puedan ocasionar a nuestra unidad operativa por afectación a su infraestructura.
Capacitar permanentemente a todo nuestro personal en prevención de riesgos y entrenamientos en acciones de respuestas ante situaciones de emergencias.
Contar con los procedimientos a seguirdurante las operaciones de respuestas a la contingencia.
Otros.

2.0 DESCRIPCION DE LAS OPERACIONES

2.1 Datos Generales
Nuestro establecimiento es un Local de venta de comida y se ubica en el Distrito de Puno, Provincia de Puno, Departamento de Puno.

2.2 Actividades y operaciones principales
Nuestra principal actividad es la elaboración de pizzas y tacos mexicanos, además debebidas refrescantes y bebidas calientes.

La operación principal de nuestro establecimiento comienza con recepción de productos, almacenamiento, preparación y culmina con el expendio de los platos ofrecidos al cliente.


2.3 .Capacidad de almacenamiento

Se cuentan con una capacidad de almacenamiento de 300 litros equivalente a comidas o bebidas.


2.4. Tipo de servicios Adicionales...