Certimex

CERTIMEX
Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos. S.C.

NORMAS PARA LA PRODUCCIÓN,
EL PROCESAMIENTO Y LA COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS ECOLÓGICOS.

CERTIMEX - 01- 2009

Calle 16 de Septiembre No. 204
Ejido Guadalupe Victoria
Oaxaca, Oax., México. C.P. 68026
Tel. ++ 951 5202687
Fax. ++ 951 5200617
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CERTIMEX
Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos, S.C.

Comisión de Normas:
Francisco VanderHoff Boersma
Jesús Martínez Salazar
Taurino Reyes Santiago
Hernán Martínez Morales

Primera edición 1998
Octava edición 2009

D.R. ®Certificadora Mexicana de Productos
Y Procesos Ecológicos, S.C.
Calle 16 deSeptiembre Núm. 204
Ejido Guadalupe Victoria
Oaxaca, Oax., México. C.P. 68026.
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Impreso en México

Normas CERTIMEX actualizadas 2009

 

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ContenidoIntroducción ...................................................................................................................................... 6 
Capítulo uno ....................................................................................................................................... 7 
1.  Objeto, ámbito de aplicación fines esenciales y requisitos de la agricultura orgánica .............. 7 
1.1. Objeto y ámbito de aplicación............................................................................................ 7 
1.2.  Ámbitos de aplicación ........................................................................................................ 7 
1.3.  Fines esenciales de la agricultura ecológica ....................................................................... 8 
1.4. Requisitos principales de la agricultura orgánica y su procesamiento ............................ 12 
1.5.  Definiciones ...................................................................................................................... 16 
2.  Transición a la agricultura ecológica ......................................................................................... 22 
2.1. Requerimientos para la transición ................................................................................... 22 
2.2.  Duración del periodo de transición .................................................................................. 22 
Capítulo tres ..................................................................................................................................... 25 
3. Producción vegetal.................................................................................................................... 25 
3.1.  Condiciones ambientales ................................................................................................. 25 
3.2.  Conservación de suelos .................................................................................................... 26 
3.3. Selección de cultivos y variedades ................................................................................... 27 
3.4.  Rotaciones ........................................................................................................................ 28 
3.5.  Programa de abonado ...................................................................................................... 29 
3.6. Plagas, enfermedades y control de hierbas ..................................................................... 30 
3.7.  Empleo de plásticos .......................................................................................................... 31 
3.8.  Productos silvestres ......................................................................................................... 32 
3.9. ...