Cervecera automatizada








Resumen—En este artículo se proporciona a los maestros y demás estudiantes de la Facultad de Ingeniería en Procesos Industriales (IPI), uno de los procesos de elaboración de cervezaartesanal, con la finalidad de que conozcan los métodos y materiales que utilizamos para obtener al final un producto 100% natural.


Palabras clave: IPI(Ingeniería en Procesos Industriales),R1(Resistencia1),R2(Resistenccia 2)

%%Abstract

I.INTRODUCCIÓN
El presente proyecto consiste en realizar una cervecera semi automatizada, la cual se encargara del proceso de elaboración de cerveza artesanal hecha coningredientes naturales, nosotros escogimos los granos de cebada también conocida como malta. Describiremos paso a paso uno de los métodos, para elaborar cerveza usando granos malteados en lugar deextracto, haciendo hincapié en gastar poco sin sacrificar la calidad.
Para la parte de programación se implementaran dos pic 16F877A; en los cuales se distribuirán cada uno de nuestros sistemas. Unopara controlar el encendido y apagado del motor que acciona el molino donde se triturará nuestra malta, también que controle la temperatura de R1 la cual debe mantenerse alrededor de los 100°c, elsegundo pic controlara la bomba de agua que se encarga de verter los 6 litros del líquido a nuestra primera olla y para regular la temperatura de R2 la cual debe oscilar entre los 70°C.
 
II. MATERIALES YMETODOS

A. Definición







La cerveza (del celto-latín cerevisĭa1 ) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales yfrecuentemente aromatizado con lúpulo entre otras plantas.frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas.
De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a lasdiferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos. Se la considera...