cerveceria union



Servicio al Cliente Horario: Jueves 19:00-22:00 Aula: E 103

20/02/2014

Evaluación del servicio al cliente en restaurant Cervecería Unión.

Paracalificar éste establecimiento tome varios puntos a considerar, todos ellos desde la llegada al establecimiento hasta la salida del mismo con lo cual se pudo recabar la siguiente información:

Elrestaurant se encuentra ubicado en la zona conocida como Punto Sao Paulo que es conocida por ser una locación destinada a los negocios y la diversión tipo casino, pero aun así no se pide un código devestimenta riguroso para ingresar lo cual hace bastante cómoda la estadía. Al entrar al establecimiento la Hostes de manera amable pide información para acomodar a los visitantes en una mesa o en su defectodarle libre ingreso en caso de que los estén esperando, lo que no sucedió con todos los integrantes del equipo ya que a algunos no se les prestó atención y en cierto modo incomoda un poco al ingreso.El servicio del/ la mesero/a se puede calificar como bueno ya que atendía de manera rápida y siempre estaba al pendiente de la mesa aunque mostro errores al servir o retirar la mesa ya que enocasiones lo hacía bruscamente sin consultar al cliente.

Hablando de la calidad de los productos, las bebidas fueron bastante refrescantes y servidas con tiempo, la comida tenía un sabor bastante agradableaunque lo ordenado carecía de guarniciones y hubo que pedirlas al mesero posteriormente. Para mi gusto los precios eran básicamente dirigidos a un cliente de clase media, pero no coincidían con lacalidad o la marca de los productos ya que en ocasiones se percibían precios demasiado altos para la presentación o calidad con que contaban ciertos productos.

La ambientación era bastante agradable,el área de restaurante estaba situada directamente en la entrada con vista panorámica del entorno del restaurant y con buena ventilación, la barra se encontraba al fondo del establecimiento dándole...