Cerveza Alimentos Saludables

Cerveza, whisky y grasa de puerco, ¿los nuevos alimentos saludables?
El consumo de pequeñas cantidades de estas bebidas y alimentos aportan beneficios como disminución del colesterol 'malo'

Lacáscara de las palomitas contiene polifenoles que ayudan a prevenir el cáncer (Getty Images).
(CNN) — Amantes de la cerveza, regocíjense. Bebedores de whisky, celebren. Fanáticos de la grasa de puerco,este es su momento. Todas las cosas que pensaste que no eran saludables pueden en realidad ayudarte a perder un montón de peso.
Bueno, no exactamente. Este no es un anuncio en las páginas de atrás deuna revista incompleta. Todas estas cosas todavía no son buenas para ti cuando las comes y bebes en grandes cantidades. Y no dejes de comer tus moras azules y fresas si quieres aumentar tu capacidadcerebral.
Aun así, hay algunas noticias sorprendentes sobre buena salud para cualquiera que quiera pasar sus palomitas llenas de manteca con una cerveza o un trago de whisky.
Cerveza: elsolucionador de problemas
Pregunta: ¿Quién es mejor a la hora de resolver rompecabezas, hombres que están sobrios u hombres que han bebido dos litros de cerveza? De acuerdo con investigaciones de la Universidadde Illinois en Estados Unidos, los bebedores son los ganadores. No sólo los bebedores resolvieron 40% más problemas que los no bebedores, sino que también lo hicieron más rápidamente: 12 segundoscomparados con los 15.5 segundos de los no bebedores.
Grasa de puerco: el luchador del colesterol malo
“La grasa de puerco no sólo es útil, sino también buena para nosotros”, dice mi nueva heroínaJennifer McLagan. Ella es la autora del ganador del premio James Beard, Fat: An Appreciation of a Misunderstood Ingredient (La grasa: una apreciación de un ingrediente malentendido). Para respaldar suafirmación, el libro de McLagan incluye una tabla mostrando que el 45% de la grasa de puerco es monosaturada, lo que puede ayudar a elevar tu HDL, o colesterol bueno, y también reducir tu LDL, o...