CERVEZA ARTESANAL RÁMURI








Proyecto Final







CERVEZA ARTESANAL RÁMURI 3
1.- Identificación de las necesidades: 4
2.-Definición de Problemas: 5
3.-Destinatarios y beneficios 5
4.-Establecimiento de objetivos 6
5.-Definición de metas 7
6.-Definición de metas 8
7.-Definición de la causa-raíz 9
8.- Alcance del proyecto. 10
9.- Cronograma 11
10.- Publicidad. 11
CONCLUSION 12
BIBLIOGRAFIA 13



CERVEZA ARTESANALRÁMURI

Rodeada por la mejor región vinícola del país, en la ciudad de Tijuana Baja California nace Rámuri, Cerveza Artesanal Mexicana; resultado de la necesidad por crear una cerveza diferente.

Sus fundadores provienen del mundo gastronómico, y están familiarizados con las corrientes culinarias de la región, por ello han dado rienda suelta a sus conocimientos para la creación de recetas que contenganlos elementos emblemáticos y originarios de nuestro país.

Aplicando a cada una de las presentaciones un toque de sabor a chile, piloncillo, cacao, vainilla, café de Veracruz y Oaxaca; se busca obtener los factores sorpresa en el paladar de quien las pruebe; bebedores nacionales y extranjeros.

Nuestra misión es ser la mejor opción en cerveza artesanal, fortaleciendo nuestro liderazgo en laindustria cervecera a nivel nacional, ofreciendo sabores y aromas revestidos en el compromiso de innovación y mejora continua.

1.- Identificación de las necesidades:
Muchas veces la comida va acompañada de una cerveza, y en muchas de estas ocasiones la comida pierde su sabor y sazón por culpa del sabor de la cerveza ya sea muy fuerte o muy ligero y esto nos lleva a un mal sabor y no se disfruta ni lacerveza ni la comida. Un ejemplo Si la comida es fuerte de sabor empareja con una cerveza fuerte.
Otra necesidad detectada fue que la mayoría de las cervezas artesanales contienen entre 5% y 10% de alcohol (algunas tienen entre 20% y 30%). Las cervecerías “industriales” generalmente hacen cervezas que contienen entre 2.5% y 5% de alcohol. Al tener más alcohol consumes menos cerveza. Tienes quebeber dos cervezas “industriales” para obtener el mismo efecto de una cerveza artesanal, esto nos lleva por conclusión que se gasta menos y el daño que se le hace al cuerpo por la ingesta de alcohol y cebada es menor porque se consume a menor cantidad.
Y la necesidad más importante con la que me encontré fue que la gente quiere probar algo diferente a los mismos sabores y a las mismas marcasindustriales; la cerveza artesanal tiene una amplia variedad de sabores que le dan un toque especial y mayor satisfacción al paladar con el simple hecho de ser cerveza.




2.-Definición de Problemas:
El principal y gran problema con el que nos encontramos es que la gente no prueba la cerveza artesanal debido a que tienen un concepto erróneo y prefieren seguir probando la misma cerveza tradicionalindustrializada uno de los motivos podría ser por la falta de conocimiento y pensar que la cerveza contiene menos alcohol y su sabor es desagradable.
En algunos de los casos las personas se animan a probar cerveza artesanal pero prefieren cerveza de otros países que también producen este tipo de cerveza como Holanda, Alemania, Colombia etc… Sin darse cuenta que la Cerveza Artesanal Mexicana como lo esRamuri es de gran sabor, amplia variedad y a un muy buen precio.

3.-Destinatarios y beneficios
Nuestro mercado objetivo son personas que les guste la cerveza y estén interesados en probar cerveza artesanal, de entre 25 a 50 años. Algunos beneficios que les puede traer esto serían:
Disminución del riesgo de hipertensión
Disminución del riesgo de diabetes en aproximadamente un 40 por ciento encomparación con los abstemios y los pacientes con trasplante renal.
Disminución del riesgo de enfermedad de Alzheimer, sobre todo en las mujeres no fumadoras y 75 años o más.
Disminución del riesgo de pobre función cognitiva en hombres y mujeres
Disminución del riesgo de osteoporosis por aumento de la densidad mineral ósea
Aumenta la absorción de la fibra dietética

4.-Establecimiento de...