Cerveza Artesanal
Páginas: 4 (816 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2012
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CASO: LA CERVEZA
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1. Descripción del Problema.
Adolph Coors, pertenece al sector de la cerveza industrial de Estados Unidos, sectormaduro y concentrado principalmente en unas 6 empresas. Se visualiza como principal problema para la empresa la disminución de los beneficios de explotación respecto años anteriores y respecto de lacompetencia, situación que hace mas difícil el proceso de expansión anunciado por la compañía en el año 1.985 y el objetivo de tener una rentabilidad de los recursos propios después de impuestos del10%.
2. Análisis Ambiental de la Industria
1. Ambientes Sociales (PEST):
1. Político-legales: No se observan variables destacables, tal como por ejemplo lo acontecido en la década del30 con la prohibición del consumo de alcohol en Estados Unidos. Nada relevante.
2. Económico: Aumento sostenido de los Costos de materias primas las que han aumentado a casi el 50% de losingresos netos. Bajo crecimiento de la demanda menor al 1% anual y disminución de los precios de venta de cervezas en un 30% hacia el año 1.980. Evolución del sistema de envasado hacia el uso principal delatas en desmedro de barriles y botellas, siendo estas del orden del 57% (Año 1.985). Los grandes actores, a excepción de Coors, tienen muestran un variado mix de cervezas, al menos, popular, regular,sin alcohol, premiun, destacando el aumento del consumo del segmento sin alcohol o light. además han adoptado un formato multiplantas.
3. Socioculturales: La variable demográfica es la queexplica en el aumento del consumo per-cápita de cerveza. Fuertes sindicatos en el sector cervecero.
4. Tecnológico: Disminución tiempo de fermentación, pasteurización como medio para extender vidaútil sin refrigerar el producto. Proceso de producción integrado han ganado eficiencia, eso si, requiere alto nivel de inversión. Los productores de latas muestran exceso de capacidad ociosa,
2....
CASO: LA CERVEZA
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1. Descripción del Problema.
Adolph Coors, pertenece al sector de la cerveza industrial de Estados Unidos, sectormaduro y concentrado principalmente en unas 6 empresas. Se visualiza como principal problema para la empresa la disminución de los beneficios de explotación respecto años anteriores y respecto de lacompetencia, situación que hace mas difícil el proceso de expansión anunciado por la compañía en el año 1.985 y el objetivo de tener una rentabilidad de los recursos propios después de impuestos del10%.
2. Análisis Ambiental de la Industria
1. Ambientes Sociales (PEST):
1. Político-legales: No se observan variables destacables, tal como por ejemplo lo acontecido en la década del30 con la prohibición del consumo de alcohol en Estados Unidos. Nada relevante.
2. Económico: Aumento sostenido de los Costos de materias primas las que han aumentado a casi el 50% de losingresos netos. Bajo crecimiento de la demanda menor al 1% anual y disminución de los precios de venta de cervezas en un 30% hacia el año 1.980. Evolución del sistema de envasado hacia el uso principal delatas en desmedro de barriles y botellas, siendo estas del orden del 57% (Año 1.985). Los grandes actores, a excepción de Coors, tienen muestran un variado mix de cervezas, al menos, popular, regular,sin alcohol, premiun, destacando el aumento del consumo del segmento sin alcohol o light. además han adoptado un formato multiplantas.
3. Socioculturales: La variable demográfica es la queexplica en el aumento del consumo per-cápita de cerveza. Fuertes sindicatos en el sector cervecero.
4. Tecnológico: Disminución tiempo de fermentación, pasteurización como medio para extender vidaútil sin refrigerar el producto. Proceso de producción integrado han ganado eficiencia, eso si, requiere alto nivel de inversión. Los productores de latas muestran exceso de capacidad ociosa,
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