Cerveza artesanal

|Cerveza artesanal MELIPULLI |diciembre 5 |
| |2011 |
|Integrantes: |Área : Costos y PresupuestoDocente: |
|Juan Fica |Maritza Neira |
|Jaime Cea | |
|Ricardo Jaramillo ||
|Guillermo Almonacid Teófilo | |
|Concha Víctor | |
|Guerrero ||

[pic]
RESUMEN DEL PROYECTO

Esta empresa se creara mediante el soporte de seis inversionistas los cuales inyectaran un capital de trabajo de $ 3.000.000 por cada uno. Los cuales estarán involucrados directamente en el primer año dentro de lo que es comercialización y distribución de esta. A pesar de tener otras actividades prioritarias en otras empresas.
Esteproyecto consiste en introducir al mercado de la zona, su cerveza artesanal llamada Melipulli, el cual tendrá las características de terminar su proceso de fermentación dentro de la botella alcanzando aromas y sabores especiales e inigualables para el consumidor. Luego de estudiar el mercado se concentro la información en analizar que el ingreso Per cápita es de 39 litros en una población de 300.000mil habitantes, en el cual se promete establecer de controlar un 10 % del mercado en el primer año teniendo un incremento anual alrededor de un 25 % anual de consumo.
Si bien el mercado de la cerveza artesanal es muy reducido en comparación de la cerveza industrial, a pesar de esto, la cerveza artesanal en los últimos tres años a tenido un incremento de un 30 % se espera que su consumo Percápita aumente mucho mas.
La estrategia a utilizar será en forma directa, desarrollando alianzas estratégicas con Restaurantes, Hoteles y Pubs exclusivos.
La planta de producción se arrendara un galpón en la ciudad de Puerto Varas, debido a la gran concurrencia de turistas nacionales como extranjeros, cabe destacar que, inmediatamente al lado de la fábrica se construirá un local pequeño conparecidos a un Pubs, después de transcurrido un año ocupando porcentaje de las utilidades pronosticadas, para su construcción, donde las personas se dediquen a la compra de los productos en forma directa.
Las materias primas que se utilizaran son cuatro elementos naturales que son:
A. Agua potable: Es producido por plantas potabilizadoras, se usan bajo estrictos estándares de calidad.B. Cereales malteados o malta: es un proceso al que se han sometido varios cereales empleados en la elaboración de cerveza.
C. El Lúpulo: es uno de los ingredientes que forman parte de la cerveza actualmente. Su principal propiedad es producir el amargor típico, también proporciona sabores y aromas a esta bebida.
D. Levadura: Es responsable de la fermentación alcohólica de la bebida.INICIACION DE EMPRESA CERVECERA MELIPULLI


|Partida |Costo |Cantidad |Costo Total |
| |Partida | | |

|Arriendo de instalaciones | | |$ 440.000 |
|Planta...