Cerveza Artesanal
Páginas: 5 (1155 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2012
Análisis de estudio de casos
Las cervezas artesanales en el estudio de casos de EE.UU y Reino Unido
Este estudio de caso examina las tendencias primordiales de los consumidores a beber más cerveza artesanal de la cerveza en general disminución de las ventas, y
Evalúa cuáles son las principales oportunidades y obstáculos.
La cerveza artesanal sigue incursionando fuertemente en ambospaíses, registrando tasas de crecimiento impresionantes aunque sigue siendo un nicho pequeño en ambos países.
Los datos de Nielsen reportados por el Food Marketing Institute encontró que en términos de dólares, las ventas de cerveza creció un 1,3% en
El año a abril de 2010, mientras que las ventas de artesanías y cerveza artesanal aumentó en 14% durante el mismo período. La tendencia
Es aún másvisible en el volumen, donde las ventas de cerveza en general se redujeron en un 0,8%, mientras que los volúmenes de cerveza artesanal rosa
11%.
De acuerdo con Insights del Consumidor y Marketing (DMCM4618, diciembre de 2009)
La esencia de un producto auténtico se deriva de los "mejores" ingredientes y los procesos que se han utilizado para crearlo.es por eso que estas marcas son ahora capacesde entrar en
La corriente principal es que esta credibilidad cuando persiste una cerveza está dirigida a un público más amplio y se utiliza para diferenciarse de las marcas de cerveza dorada de corriente.
Uno de los elementos clave de la diferenciación de tipos real y la artesanía son los únicos aromas y sabores de cervezas artesanales
Una encuesta de consumo Datamonitor realizado en agostodel 2008, mostró el sabor o aroma en los EE.UU. y en el Reino Unido como el factor más propenso a tener una influencia alta o muy alta sobre la elección de los consumidores de bebidas alcohólicas:
Las cervezas artesanales tienen una amplia gama de sabores a caramelo. Naranja, chocolate, pimientos, plátanos y miel, etc., y la variedad de color de paja pálido a la miel oscura. Estaversatilidad de sabores de cervezas artesanales encaja con el deseo del consumidor de una mayor experimentación y la novedad de una manera que no puede lagers.
• En el Reino Unido el 63% de los bebedores prefieren beber vino con una comida en el comercio minorista, mientras que sólo el 22% prefiere beber cerveza
• En los EE.UU., el diferencial es menor pero significativo: el 48% de los bebedoresprefieren beber vino con una comida en el comercio minorista, mientras que sólo el 29% prefiere beber cerveza
Las ventas totales de cerveza tienen un rendimiento bajo en un entorno comercial difícil para los fabricantes de cerveza
El mercado británico es uno de los más redituables en Europa, con ventas de cerveza por volumen prevé un descenso del 4% entre 2006 y
2014, frente a los 6.086 millones delitros a 5.831 millones de litros que coinciden con el 4% de diciembre disminución en los EE.UU. (aunque en términos reales los EE.UU.
Categoría de cerveza sigue siendo casi cinco veces el tamaño de [24.123 millones de litros en 2014])
La categoría de los malos resultados cerveza en general se ve confirmada por los informes más recientes del sector.
• De acuerdo con la Asociación de Cerveceros,en general el volumen de ventas en Estados Unidos cayeron un 2,7% en el primer semestre de 2010.
• La BBPA informa de que los consumidores compraron menos 88 millones pintas (50 millones de litros) de cerveza en Q3 2010 que en
Q3 2009. Esta caída del 10% en las ventas totales es el más grande registrado desde la asociación comenzó a publicar cifras
En 1997.
Cerveza artesanal es la marca de unamayor en la categoría de cervezas, aunque sigue siendo un nicho
"En un momento en que muchas de las marcas de cerveza gigantes están disminuyendo, los cerveceros artesanales pequeños e independientes están aumentando su cuota de
Orgánica y poco a poco ganando espacio en las estanterías y el menú del restaurante, un vaso de cerveza artesanal a la vez. "
El Reino Unido es el verdadero...
Las cervezas artesanales en el estudio de casos de EE.UU y Reino Unido
Este estudio de caso examina las tendencias primordiales de los consumidores a beber más cerveza artesanal de la cerveza en general disminución de las ventas, y
Evalúa cuáles son las principales oportunidades y obstáculos.
La cerveza artesanal sigue incursionando fuertemente en ambospaíses, registrando tasas de crecimiento impresionantes aunque sigue siendo un nicho pequeño en ambos países.
Los datos de Nielsen reportados por el Food Marketing Institute encontró que en términos de dólares, las ventas de cerveza creció un 1,3% en
El año a abril de 2010, mientras que las ventas de artesanías y cerveza artesanal aumentó en 14% durante el mismo período. La tendencia
Es aún másvisible en el volumen, donde las ventas de cerveza en general se redujeron en un 0,8%, mientras que los volúmenes de cerveza artesanal rosa
11%.
De acuerdo con Insights del Consumidor y Marketing (DMCM4618, diciembre de 2009)
La esencia de un producto auténtico se deriva de los "mejores" ingredientes y los procesos que se han utilizado para crearlo.es por eso que estas marcas son ahora capacesde entrar en
La corriente principal es que esta credibilidad cuando persiste una cerveza está dirigida a un público más amplio y se utiliza para diferenciarse de las marcas de cerveza dorada de corriente.
Uno de los elementos clave de la diferenciación de tipos real y la artesanía son los únicos aromas y sabores de cervezas artesanales
Una encuesta de consumo Datamonitor realizado en agostodel 2008, mostró el sabor o aroma en los EE.UU. y en el Reino Unido como el factor más propenso a tener una influencia alta o muy alta sobre la elección de los consumidores de bebidas alcohólicas:
Las cervezas artesanales tienen una amplia gama de sabores a caramelo. Naranja, chocolate, pimientos, plátanos y miel, etc., y la variedad de color de paja pálido a la miel oscura. Estaversatilidad de sabores de cervezas artesanales encaja con el deseo del consumidor de una mayor experimentación y la novedad de una manera que no puede lagers.
• En el Reino Unido el 63% de los bebedores prefieren beber vino con una comida en el comercio minorista, mientras que sólo el 22% prefiere beber cerveza
• En los EE.UU., el diferencial es menor pero significativo: el 48% de los bebedoresprefieren beber vino con una comida en el comercio minorista, mientras que sólo el 29% prefiere beber cerveza
Las ventas totales de cerveza tienen un rendimiento bajo en un entorno comercial difícil para los fabricantes de cerveza
El mercado británico es uno de los más redituables en Europa, con ventas de cerveza por volumen prevé un descenso del 4% entre 2006 y
2014, frente a los 6.086 millones delitros a 5.831 millones de litros que coinciden con el 4% de diciembre disminución en los EE.UU. (aunque en términos reales los EE.UU.
Categoría de cerveza sigue siendo casi cinco veces el tamaño de [24.123 millones de litros en 2014])
La categoría de los malos resultados cerveza en general se ve confirmada por los informes más recientes del sector.
• De acuerdo con la Asociación de Cerveceros,en general el volumen de ventas en Estados Unidos cayeron un 2,7% en el primer semestre de 2010.
• La BBPA informa de que los consumidores compraron menos 88 millones pintas (50 millones de litros) de cerveza en Q3 2010 que en
Q3 2009. Esta caída del 10% en las ventas totales es el más grande registrado desde la asociación comenzó a publicar cifras
En 1997.
Cerveza artesanal es la marca de unamayor en la categoría de cervezas, aunque sigue siendo un nicho
"En un momento en que muchas de las marcas de cerveza gigantes están disminuyendo, los cerveceros artesanales pequeños e independientes están aumentando su cuota de
Orgánica y poco a poco ganando espacio en las estanterías y el menú del restaurante, un vaso de cerveza artesanal a la vez. "
El Reino Unido es el verdadero...
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