Cerveza Artesanal



Introducción

Este proyecto Se realiza con el fin de innovar el mercado de la cerveza al agregar nuevas características al producto. De igual manera se busca conservar las tradiciones de nuestros antepasados con la preparación artesanal de la misma, además de ayudar a fortalecer el ciclo económico generando nuevos empleos.
De hecho el enfoque de nuestro proyecto es mostrar el ladosignificativo de la cerveza por lo tanto presentaremos los pasos para su elaboración, los procesos a los que es sometida, etc. pero también es importante mostrar lo que la hace especial lo que la hace llamarse “artesanal”
A continuación presentamos nuestro proyecto con la expectación de q las personas sepan sobre el tema y se den la oportunidad de conocerla y hacer crecer entre nosotros la cultura de esteproducto.



Slogan










Misión
buscamos ser una empresa que entregue a sus consumidores productos atractivos y con calidad, pretendemos que nuestro grupo de exigentes consumidores tanto nivel nacional como internacional, sientan que nuestro compromiso es real y disfruten de productos de gran sabor, aroma y color, convirtiéndonos en una alternativa real a la hora de disfrutar un buen rato conamistades, familia o para refrescar en un agradable día de verano.
Visión
Ser líder en nuestro mercado a fin de garantizar un excelente servicio y ofrecer productos nuevos e innovadores, trabajar día a día contribuyendo a un desarrollo sustentable para el país y reconocido también por la calidad profesional y humana de su gente hacia sus clientes.
Queremos ser un poderoso aliado al desarrolloturístico y económico de la región a través de nuestros productos que sin duda reflejan lo mejor de nuestra región en el resto del país.
Objetivos
General
Alcanzar la excelencia en nuestros procesos, sistemas, productos y servicios
excediendo las expectativas de nuestros clientes y consumidores a través de la
innovación constante y de esta manera darnos a conocer a nivel nacional por la calidad y saborde nuestro producto, con una impresionante aceptación en la sociedad de consumidores.
Específicos
Establecer el liderazgo en el mercado global de bebidas y productos de consumo con el fin de Generar confianza constante a nuestros clientes, personal y sociedad
Crear Productos de alta calidad e innovadores, los cuales satisfagan a nuestros clientes, cumpliendo con los requisitos de calidad frescuray sabor.
Conocer las especificaciones y gustos de los diferentes grupos sociales esto con el fin de otorgarles productos que satisfagan sus necesidades.
Aprovechar las ventajas naturales y comparativas que implica la producción de materias primas a nivel local y emplearlas para brindar un producto de buena calidad.
Brindar una atención eficiente a nuestros clientes.




MARCO TEÓRICO
Cervezaartesanal
En la actualidad la cerveza se ha caracterizado por ser un producto de alta aceptación dentro del mercado nacional e internacional. En el Ecuador se consume 300 millones de litros al año, lo que equivale a un total de 25 litros per cápita (Fuente estudio realizado por la Cervecería AmBev bajo convenio con la encuestadora Ipsa. 2007). La producción está dedicado exclusivamente para el públicoadulto que tiene mayor inclinación por productos elaborados artesanalmente; ya que, en su elaboración el productor pone un minucioso énfasis en los detalles, puesto que no cuenta con la tecnología que tienen las cervecerías industriales, por lo que, el producto final es de mejor calidad, por lo cual la venta de la misma es muy alta y resulta muy rentable como negocio.
En la elaboración de estetipo de bebidas se ha utilizado una enorme variedad de materias primas como la cebada, maíz, arroz y una mezcla de las mismas. La mezcla ha dado como resultado un producto de alto contenido proteico y beneficios en ciertos aspectos como nutrientes para generar energía, hacia personas que las consumen de una forma adecuada y sin excesos.
Materias primas
Agua: Es el principal componente de la...