Cerveza

Los principales estilos de cerveza son:

Fermentación baja

Bock
Export (Dortmunder)
Pilsener (Pils)
Lager
Schwarzbier
Vienna

Fermentación alta

Estiloalemán (Véase Cerveza de Alemania)
Altbier
Kölsch (de Colonia)
Rauchbier (ahumada)
Steinbier
Weizenbier o Weissbier (de trigo)

Estilo belgaCerveza de abadía Bière d'abbaye.
Cerveza afrutada Bière aux fruits.
Cerveza ambrée (Dorada)
Cerveza blanca o de trigo Bière blanche.
Cerveza rubia Bière blonde.Cerveza brune (Negra)
Cerveza doble Bière double. (de doble fermentación)
Cerveza épicée (con especias)
Cerveza rubia fuerte Bière blonde forte.
Cerveza roja (defermentación mixta)
Cerveza de saison (de temporada)
Cerveza scotch (de estilo escocés)
Cerveza pils belga
Cerveza trapista Bière trappiste. (hecha por monjestrapenses)
Cerveza triple Bière tripel. (de triple fermentación)
Cerveza Vieille brune (oscura añeja, más bien fermentación mixta entre alta y espontánea)

Estilo italianoCerveza de estilo toscano Tuscany stile.

Algunas cervezas inglesas.

Estilo británico
Barley Wine (Vino de cebada)
Bitter
Brown Ale
Indian Pale AleMild
Old Ale
Pale Ale
Porter (cerveza)
Scottish Ale


Estilo irlandés
Stout
Irish Ale
Mild
Gold Ale

ClasificaciónExisten diversos criterios de clasificación de las cervezas. Las diversas asociaciones y los expertos se pusieron de acuerdo en los años 1970 para elaborar una clasificación de las cervezas basadasen estos criterios y en las descripciones de los propios elaboradores.
Cerveza lager en un vaso Víking (una marca islandesa).
Ingredientes

Habitualmente se suele indicar con qué grano se ha...