Cerveza
Páginas: 119 (29625 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2010
2. CERVEZA CUSQUEÑA INGRESA AL MERCADO CHILENO
La empresa Cervesur S.A, ingresa al mercado Chileno a finales los 90, para ello confía tal objetivo a sus Marcas Cusqueña y Malta Cusqueña (Cervezas Negra), ambas marcas claramente posicionadas como “Cerveza Premium”, dirigida al Nivel Socioeconómico Medio Alto y Alto. Luego de unos meses logra alcanzar rápidamente 5% del mercado el cual eradominado por Cristal (líder absoluto con 70% aproximadamente).
Las aspiraciones Cervesur eran alrededor del 20%, para lo cual realizaron una campaña publicitaria enfocada y focalizada a los segmentos antes mencionados. En un momento de crisis económica fue una salvación para los actuales bebedores de cervezas ya que tenían una gran posibilidad de ganar “Cusqueñas gratis”. La publicidad era continua ycreando una respuesta de consumo inmediato del producto, apoyado de una eficiente distribución, esta promoción logró que Cervesur alcanzara una participación de Ventas de 30% aproximadamente, quitándole 25% a CCU. Luego de la promoción cayó a 20% que fue el objetivo de la campaña. CCU no hizo esperar respuesta y recuperó algunos puntos con una promoción similar: Crea la cerveza negra, luego demuchos años de reducir la calidad de su marca ofrecía un incentivo para que el consumidor de cerveza cristal vuelva a probar el producto esta promoción desencadenó en un crecimiento de cristal de 19% a 36% en el verano de 2001 - 2002. Vale la pena mencionar que la marca Cristal ofrecía un envase de Litro mientras Cusqueña era de Litro100 (por ello mayor preferencia en tamaño Litro), la marca Cristalfue la primera en igualar y superar la capacidad de Cusqueña. En lo que se refiere a cervezas negras Malta Cusqueña era 3.70% de crecimiento en 2002.
El posicionamiento de mayor calidad a mayor precio (Cerveza Premium), fue respaldado por publicidad que comunicaba el reciente reconocimiento a la calidad en Alemania y una certificación ISO 9000.
Con un consumo total de cerveza de 34,5 litrosper cápita al año entre mayores de edad, somos el décimo país en Sudamérica. Es en los segmentos de mayores precios donde se ha acentuado la expansión en las ventas de la industria cervecera local.
Un asado, parrilla y una buena cerveza helada. Ese es el panorama ideal para muchos chilenos que relacionan la cerveza con una bebida refrescante para los días de calor. Tan fuerte es esta relación,que el año pasado, que fue un año con varios días más fríos que lo normal y que incluso nevó en Santiago, las ventas anuales sólo crecieron 4,4% algo bajo si se compara con los dos años anteriores, que tuvieron cifras al menos tres veces más grandes.
Y que la cerveza sólo se toma con calor, es una percepción propia de los chilenos, porque en los países de Europa oriental, donde las temperaturasson mucho más bajas, el consumo de cerveza, generalmente la del tipo Ale -que es más fuerte y calórica-, es bastante más alto.
Por ejemplo, los checos, líderes en consumo a nivel mundial, toman casi medio litro de cerveza por persona al día, mientras que en Chile tomamos, en promedio, 600 cc a la semana.
A pesar de estas cifras comparativas, que muestran a Chile lejos de los países máscerveceros, es un hecho real que el consumo de esta bebida ha aumentado fuerte en el último tiempo. Ha pasado de 25,8 litros per cápita el año 2000 a 34,5 litros, que se tomaron en promedio, el 2007.
Sólo el año pasado en Chile se consumieron casi 573 millones de litros de cerveza, lo que equivale a llenar 191 piscinas olímpicas con esa bebida.
|Clasificación|
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|Las premium: pagar más por tomar mejor calidad |
|Estas cervezas cuestan al menos un 20% más que las de consumo |
|masivo y se venden principalmente en supermercados, bares y |
|restaurantes. En este segmento entran las artesanales, las |
|importadas y algunas de las...
La empresa Cervesur S.A, ingresa al mercado Chileno a finales los 90, para ello confía tal objetivo a sus Marcas Cusqueña y Malta Cusqueña (Cervezas Negra), ambas marcas claramente posicionadas como “Cerveza Premium”, dirigida al Nivel Socioeconómico Medio Alto y Alto. Luego de unos meses logra alcanzar rápidamente 5% del mercado el cual eradominado por Cristal (líder absoluto con 70% aproximadamente).
Las aspiraciones Cervesur eran alrededor del 20%, para lo cual realizaron una campaña publicitaria enfocada y focalizada a los segmentos antes mencionados. En un momento de crisis económica fue una salvación para los actuales bebedores de cervezas ya que tenían una gran posibilidad de ganar “Cusqueñas gratis”. La publicidad era continua ycreando una respuesta de consumo inmediato del producto, apoyado de una eficiente distribución, esta promoción logró que Cervesur alcanzara una participación de Ventas de 30% aproximadamente, quitándole 25% a CCU. Luego de la promoción cayó a 20% que fue el objetivo de la campaña. CCU no hizo esperar respuesta y recuperó algunos puntos con una promoción similar: Crea la cerveza negra, luego demuchos años de reducir la calidad de su marca ofrecía un incentivo para que el consumidor de cerveza cristal vuelva a probar el producto esta promoción desencadenó en un crecimiento de cristal de 19% a 36% en el verano de 2001 - 2002. Vale la pena mencionar que la marca Cristal ofrecía un envase de Litro mientras Cusqueña era de Litro100 (por ello mayor preferencia en tamaño Litro), la marca Cristalfue la primera en igualar y superar la capacidad de Cusqueña. En lo que se refiere a cervezas negras Malta Cusqueña era 3.70% de crecimiento en 2002.
El posicionamiento de mayor calidad a mayor precio (Cerveza Premium), fue respaldado por publicidad que comunicaba el reciente reconocimiento a la calidad en Alemania y una certificación ISO 9000.
Con un consumo total de cerveza de 34,5 litrosper cápita al año entre mayores de edad, somos el décimo país en Sudamérica. Es en los segmentos de mayores precios donde se ha acentuado la expansión en las ventas de la industria cervecera local.
Un asado, parrilla y una buena cerveza helada. Ese es el panorama ideal para muchos chilenos que relacionan la cerveza con una bebida refrescante para los días de calor. Tan fuerte es esta relación,que el año pasado, que fue un año con varios días más fríos que lo normal y que incluso nevó en Santiago, las ventas anuales sólo crecieron 4,4% algo bajo si se compara con los dos años anteriores, que tuvieron cifras al menos tres veces más grandes.
Y que la cerveza sólo se toma con calor, es una percepción propia de los chilenos, porque en los países de Europa oriental, donde las temperaturasson mucho más bajas, el consumo de cerveza, generalmente la del tipo Ale -que es más fuerte y calórica-, es bastante más alto.
Por ejemplo, los checos, líderes en consumo a nivel mundial, toman casi medio litro de cerveza por persona al día, mientras que en Chile tomamos, en promedio, 600 cc a la semana.
A pesar de estas cifras comparativas, que muestran a Chile lejos de los países máscerveceros, es un hecho real que el consumo de esta bebida ha aumentado fuerte en el último tiempo. Ha pasado de 25,8 litros per cápita el año 2000 a 34,5 litros, que se tomaron en promedio, el 2007.
Sólo el año pasado en Chile se consumieron casi 573 millones de litros de cerveza, lo que equivale a llenar 191 piscinas olímpicas con esa bebida.
|Clasificación|
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|Las premium: pagar más por tomar mejor calidad |
|Estas cervezas cuestan al menos un 20% más que las de consumo |
|masivo y se venden principalmente en supermercados, bares y |
|restaurantes. En este segmento entran las artesanales, las |
|importadas y algunas de las...
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