cerveza

CAPÍTULO I MARCO METODOLÓGICO.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
El presente anteproyecto considera la producción y comercialización de cerveza artesanal de sabores en el Distrito Federal.
La idea de este proyecto surge tomando en cuenta que actualmente el mercado mexicano no cuenta con este tipo de cerveza de manera embotellada, ya que su consumo es en bares o establecimientos en los cuales seprepara la cerveza de sabores al momento de consumirla. Este producto cuenta con una creciente popularidad entre los jóvenes, principalmente en mujeres, pues a la mayoría les desagrada el típico sabor amargo de la cerveza natural. De acuerdo a lo anterior estudiaremos qué sabores busca la gente en las cervezas, qué tan factible resulta comercializar este tipo de bebida, cuánto estaría dispuesto apagar el cliente por este producto y dónde prefiere adquirirlo.
OBJETIVO GENERAL.
Crear una empresa que elabore y comercialice cerveza artesanal de sabores en el Distrito Federal.

Objetivos Específicos.
Realizar un estudio de mercado para observar el comportamiento de la oferta y demanda de cerveza de sabores en la población del Distrito Federal, así como la detección de susnecesidades.

Elaborar un estudio técnico para constatar si es posible realizar el producto, tomando en cuenta la materia prima, la maquinaria, las herramientas y las instalaciones requeridas para satisfacer las necesidades del consumidor.

Realizar un estudio económico para determinar la inversión inicial y los costos totales además de las oportunidades de financiamiento.

Efectuar una evaluacióneconómica que determine por medio de los indicadores económicos la factibilidad del anteproyecto.

JUSTIFICACIÓN.
El anteproyecto se pretende llevar a cabo para evaluar la factibilidad que podría tener la elaboración y comercialización de la cerveza artesanal de sabores. Dado que actualmente este producto se adquiere y consume en lugares especializados con poco alcance dentro del mercadopotencial, se piensa que embotellándola y distribuyéndola en tiendas, bares y pubs es más fácil que el consumidor final pueda adquirirla.
El proyecto promueve la creación de un negocio propio y la oportunidad de generar empleos.
LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DEL PROYECTO.
Un factor determinante en la creación de una empresa es definir la ubicación geográfica más
adecuada, ya que esto permitirá, en granmedida, reducir los costos y así, obtener una mayor tasa
de rentabilidad. Por lo anterior, se realizarán dos estudios para tomar la mejor decisión respecto a
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la localización de nuestra empresa; primero, el estudio de macrolocalización y posteriormente uno
de microlocalización. Estos estudios se describen en los siguientes apartados.

Gustavo A. Madero.88
Ubicación.
Se ubica en el extremonoreste del Distrito Federal y ocupa una posición estratégica con respecto
a varios municipios conurbados del Estado de México. Tiene una extensión de 95 km². Colinda con
los municipios de Coacalco de Berriozábal, Tlalnepantla de Baz, Ecatepec de Morelos,
Netzahualcóyotl y Tultitlan y con las delegaciones Venustiano Carranza, Cuauhtémoc y
Azcapotzalco.
Hay varias colonias importantes comoson la Colonia Guadalupe Tepeyac, Lindavista, Acueducto
de Guadalupe, Cuautepec, Santa María Ticomán, entre otras.
Indicadores Socioeconómicos.
La delegación Gustavo A. Madero tiene una población total de 1.193.161 habitantes. De ellos,
573.847 son hombres y 619,314 mujeres. Su población de habla indígena es de 17,023 personas
(principalmente náhuatl y otomí). Cuenta con una poblacióneconómicamente activa de 506,521habitantes y cuenta con 26,810 casas particulares. Cuenta con un total de 331.820 viviendas
habitadas con información de ocupantes, 298.547 sin información de ocupantes, 22.337
deshabitadas, 5.148 de uso temporal.
Cuenta con instituciones de educación básica suficientes, más de veinte escuelas de nivel medio
superior, una gran variedad de instituciones de nivel...