Cerveza

4.2 LA MARCA COSTEÑA
4.2.1 Historia.
Próxima a cumplir 75 años, cerveza Costeña es la cuarta marca de mayor tradición en
Bavaria, después de Pilsen (1904), Águila (1913) y Póker (1929). Estabebida, cuya larga
tradición ha estado asociada con las más importantes ferias, fiestas y celebraciones
populares de los colombianos a lo largo de su historia, salió al mercado el 8 de octubre de1934 y su aparición obedeció al fracaso de Cóndor, una marca lanzada en 1933 por la
fábrica de Bavaria en Barranquilla, que no fue del gusto de los consumidores y fue
necesario reemplazarla.Después de su primera época en la región Caribe, la cual le dio
su nombre, la cerveza Costeña se extendió a otros lugares del país, hasta convertirse en
un producto nacional. Fue tal su popularidad,que a mediados de los años cincuenta
comenzó a envasarse en botella ámbar de 175 centímetros cúbicos; luego en botella
verde del mismo tamaño y tras el éxito comercial esta presentación recibió elnombre de
Costeñita, produciéndose así la primera extensión de marca de un producto cervecero en
Colombia. La imagen de Costeña ha evolucionado con el paso del tiempo, en la forma de
subotella, en la etiqueta y en los conceptos que han hablado de sus atributos e imagen
en una conexión permanente con los consumidores que la reconocen y valoran por su
sabor, calidad y gran tradición.4.2.1.1 Características del producto. Costeña es una marca de cerveza tradicional, es
la de menor precio del portafolio y la de la rumba joven, es una cerveza con sabor
acentuado (Lager) que sesirve fría, caracterizada por fermentar en condiciones más
lentas empleando levaduras especiales, conocidas como levaduras de fermentación baja,
y que en las últimas partes del proceso sonalmacenadas en bodegas (o "lagered" – de
dónde proviene su nombre) durante un periodo de tiempo en condiciones de baja
temperatura con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los...